炒り豆腐はカロリーも少なく、かさ増しに、そしてもちろんメインにも使えます。今回はそんな炒り豆腐を使ったレシピをたっぷりと紹介したいと思います。コツは1つだけなので、誰でも簡単に作れるレシピばかりですので、おすすめです。

ご飯のおともに！炒り豆腐レシピの紹介

豆腐はいろんな料理に取り入れやすく、冷蔵庫に常に常備しておきたいものですね。お鍋にも、冷奴にも、温かいものから冷たいものまで、おつまみからご飯のおともまで、どんな料理にも変身することができます。お腹に優しいので、胃が弱っているときなどにもおすすめです。また、ヘルシーなのでカロリーを抑えたい方にも◎。

まずはこれ！基本の炒り豆腐

たっぷりの野菜、卵と炒り豆腐を炒めた、炒り豆腐の代表的、炒めるだけの簡単なレシピになります。

炒り豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.05.01公開のレシピです。

卵でふんわり♩炒り豆腐レシピ7選

1．ツナ炒り豆腐

炒り豆腐とザーサイ、ツナ、そして卵を炒めた簡単レシピです。見た目はふんわりとしていて優しい雰囲気ですが、意外と味がしっかりしています。おつまみにもおすすめです。

ツナ炒り豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2011.03.07公開のレシピです。

2．ふんわり卵の炒り豆腐

せっかく卵と炒めるなら、卵特有のふんわり感を出したいですよね。そうすることによって、とっても優しい味に仕上がります。

ふんわり卵の炒り豆腐【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.16公開のレシピです。

3．ココナッツオイルの炒り豆腐

和風料理には使われないだろうと思われているココナッツオイル。これが意外にも合うから不思議です。ココナッツオイルを使っているので、甘みがしっかりあり、優しい味になっています。最後に加える溶き卵が具材をひとつにまとめてくれています。

ごはんが進む♪ココナッツオイルの炒り豆腐 by 小澤 朋子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

4．きんぴらベーコン炒り豆腐

味付けはひとつだけでOKです。きんぴらはしっかりと味がついているし、ベーコンには塩気があるので、味付けは簡単で十分です。大人な味の炒り豆腐レシピです。

レシピあり！味付け1つで簡単おつまみ♡きんぴらベーコン炒り豆腐 | からあげビールさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

5．卵とひき肉の炒り豆腐

ネギ味噌にんにくで味付けしています。甘辛い味付けが、より食欲をそそります。にんにくを使っているのに、においを気にするのを忘れるくらい食べれちゃいます。

レシピあり！ネギ味噌にんにくで甘辛！卵とひき肉の炒り豆腐♡ | ゆーママさん おうちカフェ レシピさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

6．もやしと卵の炒り豆腐

簡単、安い、ヘルシー、おいしいのいいところだらけの節約レシピになります。マヨネーズで炒めることによって、コクが出て、とてもジューシーな仕上がりになります。

レシピあり！節約メニューです♡（笑）もやしと卵の炒り豆腐♡ | mai_cさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

ひじきで栄養補給！炒り豆腐レシピ3選

7．ひじき炒り豆腐

炒り豆腐を使うときは、水切りが必須ですが、こちらのレシピのように焼き豆腐を使えば、水切りをせず、そのまま炒めることができます。時間がないときにおすすめです。

レシピあり！水切り不要で時短♡焼き豆腐で優しい味のひじき炒り豆腐 | からあげビールさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

8．菜の花ひじき入り豆腐

今の時期旬の食材を使った、どこか懐かしさを感じるような炒り豆腐のレシピになります。水切りをしても、多少出てしまう水分は、最後にかつおぶしをたっぷりと加えることによって解決。

レシピあり！菜の花とヒジキの炒り豆腐 | まーぶるさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

9．ひじきの煮物で炒り豆腐

野菜、ひじき、炒り豆腐だけではなく、そこに魚肉ソーセージもいれているので、とてもボリューミーです。魚肉ソーセージなので、低コストでできるのも嬉しいですね。

めんつゆで簡単☆炒り豆腐〜ひじきの煮物入り〜 レシピ・作り方 by まかみかん☆｜楽天レシピ

洋風も！アレンジ炒り豆腐レシピ10選

10．炒り豆腐丼

小さいお子さんからお年寄りまで、幅広い世代が食べやすい優しい味になっています。最後に七味をふれば、少しピリ辛の大人な味になっています。

栄養◎コスパ◎時短◎炒り豆腐丼 by たーちゃん | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

11．チーズガーリック炒り豆腐

炒り豆腐は、和風の料理に使用されることが多いですが、こちらは洋風の炒り豆腐を使ったレシピになります。

チーズとガーリックの炒り豆腐 by 松尾絢子（ちきむん） | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

12．塩炒り豆腐

豚ひき肉とネギと炒り豆腐のみというとてもシンプルな組み合わせですが、そのシンプルさが食材の旨み、コクを際立ててくれています。

塩炒り豆腐 by 松尾絢子（ちきむん） | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

13．海苔塩大葉のさっぱりふりふり炒り豆腐

大葉との組み合わせは、味はもちろん、香りもとても良いだけではなく、上品になります。海苔、炒り豆腐、大葉のそれぞれの食感の違いが楽しめますよ。

海苔塩大葉のさっぱりふるふる炒り豆腐 by 庄司いずみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

14．すりおろし人参とニラの炒り豆腐

たんぱく質とビタミンをたっぷりとれるという、栄養を考えて作られたひと品になっています。色もとても鮮やかで、食卓が華やかになります。

常備菜　すりおろし人参とニラの炒り豆腐 by 河埜 玲子 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

15．チーズ風味炒り豆腐

味付けから洋風に。ワインと塩、そして少々のレモン果汁で味付け。作り方はいたって簡単なのですが、不思議とチーズのような、おしゃれな味に仕上がります。

ワインとレモンで☆チーズみたいな炒り豆腐 by 庄司いずみ | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

16．ごぼうたっぷり炒り豆腐

たんぱく質と食物繊維たっぷりで、お通じ改善、肌質改善などの美容系にもおすすめなので、特に女性にとても人気のある炒り豆腐レシピになります。

ごぼうたっぷり炒り豆腐【作りおき】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索

17．炒り豆腐のごまみそ汁

豆腐をお味噌汁に使うことは珍しくありませんが、こちらは炒り豆腐を使ったお味噌汁になります。炒り豆腐を使うことによって、お味噌汁全体舌触りがとてもまろやかになります。

炒り豆腐のごまみそ汁【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2001.03.12公開のレシピです。

18．海苔と鮭フレークの炒り豆腐

こちらは一人分約68kcalというとてもヘルシー料理です。たこ焼きのような味なので、ヘルシーたこ焼きとでもいえるでしょうか。忘れてはいけないのが、海苔と紅生姜。この2つがいい味のアクセントになっています。

レシピあり！68kcal♡3品目〜海苔と鮭フレークの炒り豆腐♡ご飯のとも | コリーノさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

19．新じゃがと炒り豆腐のグラタン

グラタンはとてもおいしいですが、気になるのはやっぱり高カロリーなところ。豆腐を使えばあっさりさっぱりはもちろん、とてもヘルシーに作ることができます。そのままの豆腐ではなく、炒り豆腐を使うことによって、水分が出るのを抑えることができます。

レシピあり！新ジャガと炒り豆腐のグラタン | ブレンダさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

炒り豆腐をたくさん使おう！

いかがでしたでしょうか。かさ増し、ヘルシーなのはもちろん、いろいろなアレンジができて、毎日でも使いたくなるような万能の食材だったのです。どんな食材とも合うので、紹介したレシピはもちろん、ほかにも応用できそうですよね。アレンジは無限大です。