お料理のレシピに出てくる、フードプロセッサーとミキサー。みなさん、その違いを説明できますか？さらにブレンダーは？今回は、フードプロセッサーとミキサーの違いやおすすめの使い方について詳しくご説明します。
フードプロセッサーとミキサーは違う？
スムージーや離乳食などを作る際に欠かせないフードプロセッサーやミキサー。最近では、これらの性能もどんどんあがり、野菜の栄養素を逃さないものや、果汁と繊維質を分けてくれるものなど、さまざまなものが登場しています。
ミキサーの代用になるフードプロセッサー
両方とも揃えるのはコストの面から考えて少し難しいという方も、フードプロセッサーを購入すればミキサーの代用になります。ミキサーは、野菜や果物など固形の状態から液体へ変える際に使用しますが、フードプロセッサーの場合は、ミキサーよりも荒く、みじんきりやペーストといったイメージの方が強いかもしれません。
ミキサーとはなに？
フードプロセッサーについてご紹介しました。一方、ミキサーは果物や野菜を固体から液体の状態へと変化させます。下部についている刃が素早く回り、具材をカットして撹拌。
ミキサーで作れる主な料理
ミキサーの特徴についてご紹介しました。ミキサーに適した料理は、ジュースやスムージー、スープといったものがあげられます。また、離乳食初期のペーストつくりにも良いかもしれませんね。
ミキサーでやりにくい作業
氷といった硬さのある食材は、ミキサーにかけると刃がかけたりしてしまう原因となります。最近では氷対応のものもありますが、やはり機械には少なからず負担がかかります。どうしてもスムージーなど氷を使ったものを作りたい場合は、事前に氷対応のものかどうか確認してから購入しましょう。
フードプロセッサーとは？
フードプロセッサーの主な役割は料理の下ごしらえです。食材を粗めに切りながら混ぜていきます。ミキサーやミルとは違い、刃が容器のほぼ全体に届きます。そのため、お肉やお魚などの粘りの強い食材も調理が可能です。料理で例えるとみじん切りやタタキというとわかりやすいでしょうか。回転させる時間やモードにもよりますが、ミキサーよりも大分粗く仕上がります。
フードプロセッサーで作れる主な料理
フードプロセッサーは基本的に野菜や果物などの固体を、より小さな固体へと変化させてくれます。お肉をミンチに、お魚をつみれにといったイメージです。ものや性能にもよりますが、大根おろしや野菜のスライス、千切りができるものもあります。
ミルの代用にもなる
昨今のコーヒーブームにより、自宅でもコーヒーは豆からという方も増えてきているのではないでしょうか。
ジューサーとの違いはあるの？
ジューサーとは果実を絞ることに特化した機械です。ジューサーは遠心分離機で液体とカスになる繊維質に分かれます。分かれるという点で、フードプロセッサーやミキサーとは違うものということが分かりますね。
ブレンダーは別のものなの？
ミキサーは日本独自の呼び方であるそうで、世界共通の呼び方では、ブレンダーという呼び方が一般的です。ミキサーとブレンダーは別のものというわけではなく、結論的にいうと同じものなのです。そのため、レシピなどでブレンダーと書かれていても、ミキサーをお持ちの方は同じもののことなので、そのままお使いいただけます。
どれにしよう？用途に合わせて選ぶのが賢い
高級だけど機能満載！「Vitamin（バイタミックス）」
こちらの商品では、以下のような楽しみ方ができると数々のメディアでも紹介されています。
1、スムージー
2、ホールフードジュース
3、ナッツバター
4、スープ
5、みじん切り
6、デザート
スタイリッシュなフードプロセッサー「ヒューロムスロージューサー」
ジューサーとしての役割だけでなく、ジェラートなどのスイーツも作ることができます。スロージューサーに特化した製品でもあり、見た目もスタイリッシュでおしゃれ！性能、利便性、軽さに特徴があります。栄養を残さずに絞りきってくれるというのが嬉しいですよね！絞りカスが少ないこともこちらの商品ならではのものです。
コンパクトなお手軽ミキサー「ティファール クリック&テイスト ミキサー」
こちらの商品には、アタッチメントがついており、コーヒーミルやティーミルといった役割もこれ一台で担うことができます！ワンタッチでカッター部分が取り外し可能なため、お手入れが簡単ですよ！
【楽天市場】ティファール T-fal クリック＆テイスト 簡単・コンパクトなミキサー 選べるカラー【北海道・沖縄は別途540円加算】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】：daily-3
おうちでスムージーが簡単に「TESCOM Metal Lineジュースミキサー」
こちらの商品のポイントはとにかく操作が簡単！流行のスムージーもササッと簡単に作ることができるため、忙しい朝などにもおすすめです。
【楽天市場】TESCOM MetalLine ジュースミキサー TM8100：ピックアップマート
ちょっとだけ使いたいならハンドタイプ「パナソニック ハンドブレンダー」
こちらの商品は、ハンドブレンダータイプです。片手で簡単に操作ができるため、少しだけ使いたいなというときにとても便利です。アタッチメントは全部で3種類あり、「ブレンダーアタッチメント」、「チョッパーアタッチメント」、「泡立て器アタッチメント」。それぞれ、取り付けるだけでできてしまいます。
【楽天市場】パナソニック MX-S301-K(ブラック) ハンドブレンダー：特価COM
迷ったら、まずはフードプロセッサー！
いかがでしたか。使用用途により分けることも重要ですが、コスト面からなかなか難しいという方は、まずはフードプロセッサーを購入し、その後ミキサーの必要性を感じた場合のみ購入をするという選択をしてみるのもよいかもしれません！
