老若男女に人気のメニュー、ロールキャベツを白菜で。ほっこりやさしい甘さの「ロール白菜」に、豆腐、エビ、しいたけなどの和風具材を詰め込んで、たっぷりだし汁で煮込みました。ほおばればドバッとだしが溢れてお口の中はナイアガラ!?

材料（3人前）

・白菜：8枚
・人参：1/8本
・しめじ：1/4株

▶下ごしらえ

豆腐をキッチンペーパで包み、重しを乗せて軽く水切りします。
しいたけと玉ねぎをみじん切りにします。
白菜を芯から1枚ずつはがし、水洗いします。
むきエビを1センチ幅に切ります。

作り方

1.白菜にラップをして、芯がやわらかくなるまで600Wで7〜8分加熱します。（白菜の芯が厚いときは、薄く削いでください。芯の部分が透き通るくらいが目安です。）