今回はりんごを使ったヨーグルトケーキ「ヨーグルトポムポム」のレシピをご紹介します！ホットケーキミックスとヨーグルトを混ぜ込んだ生地を、トースターで焼くだけ。くるくる巻いたりんごのバラで、華やかに♩おやつやおもてなしにぴったりなお菓子です。

材料（4人前）

・りんご：1個
・砂糖：大さじ2杯（りんご用）
・卵：1個
・砂糖：大さじ2杯（生地用）
・ヨーグルト（無糖）：100g
・ホットケーキミックス：120g
・サラダ油：大さじ2杯

作り方

①りんごは4等分に切り芯を切り落として皮付きのまま2mm幅の薄切りにします。

▶コツ・ポイント

りんごは2mm幅に薄くカットすることで、きれいなバラの形に巻くことができますよ♪トースタで焼く際に表面が焦げそうな時は、途中でアルミホイルをかぶせてくださいね。