ぷるんとした舌触り抜群のグレープフルーツゼリーを手作りしてみましょう！簡単にできて豪華なデザートはおもてなしにもぴったり。今回は、グレープフルーツを丸ごと使ったグレープフルーツゼリーのレシピとその他のフルーツゼリー3選をご紹介していきます。

果実丸ごと！グレープフルーツゼリーの基本レシピ

グレープフルーツの皮を丸ごと容器にしたグレープフルーツゼリーは簡単にできるのに、とても豪華で華やかなデザート！さっぱりしていて食べやすいので罪悪感の少ないおやつとしてもおすすめ。ご飯のあとのデザートでもぺろりと完食してしまいますよ。

材料（2個分）

・グレープフルーツ　2個
・粉ゼラチン　　　　10g
・水　　　　　　　　適量（グレープフルーツの果汁と合わせて450～500ccになるように調節する用）
・砂糖　　　　　　　大さじ1

作り方

1.必要に応じてゼラチンを水でふやかしておきます。

2.グレープフルーツの上部分を切って、スプーンなどで皮を破らないように果実をくり出します。

3.取り出した果肉を搾っていきます。白いワタやスジがあるとなめらかなゼリーにならないので、ザルなどで漉しながら絞るのがおすすめです。

4.絞ったグレープフルーツジュースの量を量って450～500ccあればOK。なければ水を450～500ccになるように足します。

5.鍋にグレープフルーツジュースと砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろしてゼラチンを加えてしっかりと溶かします。

6.ゼラチンが溶けたら鍋ごと、氷水を張った鍋よりひとまわり以上大きなボウルなどに鍋底をつけて、混ぜながら冷やします。

盛り付け

1.ジュースにとろみがついてきたら、果実を切り出したグレープフルーツの容器にジュースを注ぎ入れます。

2.揺らしてみてしっかり固まっているのを確認したら完成です！お好みでグレープフルーツの果実をトッピングしてください。

作るときのコツ

ゼラチンをしっかり溶かするのもポイント。ジュース全体に混ぜ合わせたものがしっかり固まり、口溶けの良いゼリーになりますよ。火にかけたジュースが温かいうちに余熱でゼラチンを溶かしましょう。

他のフルーツを使ったゼリーのレシピ3選

1. フルーツワインゼリー

白ワインを使った大人のための贅沢フルーツゼリーは、夜のデザートタイムを豊かにしてくれます。大切な人とゆっくり味わって食べたいゼリーです。

フルーツワインゼリー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.02.12公開のレシピです。

2. ウーロンピーチゼリー

いつもと違うフルーツゼリーが食べたくなったら、桃の缶詰とウーロン茶を使ったアジアの風を感じられるゼリーはいかがでしょう。

ウーロンピーチゼリー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.06.23公開のレシピです。

3. キラキラ寒天ゼリー

ラップで包んだ寒天ゼリーは持ち運びにも便利なのがとても魅力的！寒天でしっかり固めているので、ゼラチンで作ったゼリーのように溶ける心配もなく、お弁当やプレゼントにもぴったりです。

レシピあり！キラキラ☆プルルン☆フルーツ寒天ゼリー☆プレゼントに◎♪ | かずちゃんさんのお料理 ペコリ by Ameba – 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ –

グレープフルーツゼリーでリフレッシュ♪

グレープフルーツを丸ごと使った、フレッシュな果汁と果肉がギュッと詰まったグレープフルーツゼリーは、パーティーにも映えるデザート。簡単にできるので、普段のおやつにもおすすめです。