「カルボナーラ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。太めのパスタに濃厚なソースがとろりと絡む、大人にも子どもにも人気のカルボナーラ！生クリームを使うことで本格的な味に仕上がります。難しく思われがちですがコツさえ覚えれば簡単に作れますよ♪

材料（2人分）

・スパゲッティ180g
・塩適量(スパゲッティ用)
・ベーコン(ブロック)100g
・オリーブオイル大さじ1杯
・☆卵黄2個
・☆生クリーム100cc
・☆粉チーズ大さじ3杯
・☆塩こしょう少々
・茹で汁50cc
・ブラックペッパー適量

作り方

1. ブロックベーコンは1cm幅に切ります。

コツ・ポイント

フェットチーネなどの太めのパスタで作ると、ソースがパスタに絡みやすくなるのでおすすめです。卵黄のみのカルボナーラが濃厚で苦手という方は、全卵で作るとあっさりと仕上がりますよ。また、工程⑤で余熱で火を通すのがクリーミーに仕上げるポイントです！とろみがつかない場合は、卵が固まらないように注意しながら、弱火にかけて軽く混ぜてみてくださいね。