さまざまな食のプロに、お気に入りのキッチンアイテムを聞く連載企画。今回はレシピサイト「つくおき」や同名レシピ本で人気の料理研究家nozomiさんに愛用品をきいてきました。料理を選ばず食卓をおしゃれに彩る食器選びのコツって？
Today's Foodie
nozomi（森望）さん／料理研究家
森望（もりのぞみ）。神奈川にて、夫と子供と3人暮らし。社会人としてフルタイム勤務する中で、週末に1週間分のおかずをまとめて作り置きするライフスタイルを開始。そのレシピを記録したレシピサイト「つくおき」が、自身と同様の共働き家庭を中心に大きな支持を集める。現在は雑誌などにも活躍の場を広げている。2018年3月15日には新著「つくおきのじみべん（仮）」が発売予定。
つくおき − 時短・簡単な作り置きおかず、常備菜のレシピサイト
笑顔が似合う食器たち
フルタイムで働きながら、作り置き中心のレシピサイト「つくおき」を運営し、同名のレシピ本「つくおき 週末まとめて作り置きレシピ」（光文社刊）で一躍人気料理研究家の仲間入りを果たしたnozomiさん。
1.【皿】ダンスク「ビストロ ディナープレート」
DANSK（ダンスク）のお皿です。比較的シンプルで清潔感のあるカラー、デザインなので、どんな料理にも合わせやすいんですよ。加えて、実用的なところもいいですね。食洗器で洗えるし、電子レンジはもちろん、オーブンでの加熱もOK。ふだんづかいという点では食卓にのる機会が一番多いお皿です。
2.【皿】東屋「印判豆皿」
小紋柄をアレンジしたという印判染付の豆皿なんですけど、ちょっとしたものをのせたいときは基本的にこれ。お漬物や煮豆のようなものを盛ることもありますし、しょう油皿として使うときもあります。小さいのに十分な存在感があって、それでいて邪魔にならない。とっても使い勝手のいいお皿ですね。
東屋「印判豆皿」
￥ 0
サイズ：ひょうたん：W90×D72×H19(mm)、木瓜（もっこう）：W92×D64×H25(mm)、扇 ：W102×D63×H17(mm)
3.【皿】美濃焼「ドット オーバルプレート」
最近お気に入りにしているキッチンアイテム専門のウェブショップで購入したもの。ウチにあるのは3色ですが、ほかにもカラーバリエーションがあるみたいです。
4.【箸置き】竹芸 有馬籠くつわ
旅行で有馬温泉に行ったとき、「有馬籠くつわ」に立ち寄って購入しました。
有馬籠-ARIMAKAGO｜有馬温泉の竹工芸製造元｜公式サイト
5.【弁当箱】ケユカ
けっこう前に購入したKEYUKA（ケユカ）のお弁当箱。私の場合、作り置きしておいたものをお弁当のおかずにして、レンジで温めてから食べることが多いんですけど、このお弁当箱は3つに分けて料理を詰められるので、加熱して食べたいものと常温で食べたいものを分けておけるのが魅力です。
6.【茶碗】コレックス
「こういう和柄ってあるようでないなぁ」と思って衝動的に買ってしまったcollex（コレックス）の茶碗です。夫とそろいにするなんてことはまったく考えず、気に入った柄のものをひとつずつ。並べてみるとけっこう絵になって、重宝しています。手にスポッとおさまるサイズと形もいいですね。
7.【お椀】小田原木製品
小旅行で小田原に立ち寄った際、地下街にある木製品のお店に立ち寄りました。そこの商品はどれも高価だったので、その中で一番手の届きやすかったものを購入。
シンプルなデザインと存在感
nozomiさんが愛用する食器7点、いかがでしたか？
文・校正・写真／植松富志男（macaroni編集部）
