〇〇が高級食材に大変身？！

ホタテ、エビ、うなぎ…美味しいのはわかっているけれど予算の都合上なかなか買えない食材ってありますよね。

そんな高級食材たちは思い切って別の食材で代用してみましょう！低コストでリッチな気分が味わえて…しかも美味しい！そんなお得感満載の「○○風」レシピを紹介します。

キノコがホタテに？！

①エリンギのバター醤油焼き

気軽にホタテ気分が味わえる、エリンギのバター醤油焼きです。バター醤油味なのでしっかりご飯のおかずになりますし、おつまみやお弁当にもなります。

②エリンギとほうれん草のバター炒め

こちらはエリンギの他にほうれん草&コーンも入ったバター炒めのレシピ。レシピではより簡単に冷凍のほうれん草とコーンを使っていますが、普通に生を茹でたものや缶詰のものを使ってもOKです。

③えのきのホタテ風フライ

こちらはエノキを使ったホタテ風フライのレシピ。切り口もホタテらしさ満点です！きのこならではのヘルシーな仕上がりで、ダイエット中に揚げ物が食べたくなった時にもおすすめです。

こんな○○風レシピも！

④うなぎの蒲焼もどき

豆腐・はんぺん・サバ缶で、味も本物に負けず劣らず美味しい♡うなぎの蒲焼もどきのレシピです。サバやお豆腐で栄養面もバッチリ！混ぜて焼くだけなので作り方も簡単です。

⑤ちくわと卵のチリソース＝ちくチリ

プリッとした食感のちくわは海老の代わりになる！ちくわをサッと炒めてチリソースをからめるだけで、あっという間にエビチリならぬ「ちくチリ」の完成です。ご飯にのせて丼にしても美味しく頂けます。

⑥茄子のキャビア風

タネの粒々感とこってりした味わいがキャビアにそっくり！別名「貧乏人のキャビア」とも言われる茄子のキャビア風です。ネーミングが気にならないくらい、キャビアに劣らぬ美味しさを安価で楽しめます。

⑦エリンギのオイスター煮込み・あわび風

エリンギはホタテだけでなくあわびの代わりにもなってくれます。高級中華の代表「あわびのオイスターソース煮込み」も、エリンギでそれっぽく見せることができます。

毎日の食卓でリッチな気分を楽しもう

切り方や味付けなどをちょっと工夫するだけで、お手頃食材が高級食材に大変身！お金をかけずにリッチな気分が味わえます。

「○○風」レシピは、毎日の料理がマンネリ化して来たな…という時にもおすすめ。美味しいだけでなく話のネタにもなってくれます。興味をひかれたレシピで是非作ってみて下さいね！