魚肉のすり身にすりおろした山芋などを練りこんで作られる「はんぺん」ふんわりしてほんのり甘くて、煮ても焼いても、揚げてもおいしい万能食材。お弁当のおかずにもっとレシピの幅を広げて見ませんか？今回は、はんぺんレシピをまとめてご紹介します。
優しい味のはんぺんを使ったお弁当
いざという時、便利なのがお手軽な「はんぺん」のおかず。今回は、主役にも隙間を埋める脇役にもなれる使い勝手のいい便利食材「はんぺん」のおかずをまとめてご紹介します。
お弁当に！はんぺんレシピ10選
⒈ はんぺんの明太子チーズ焼き
明太子の粒々感とはんぺんのふんわり感が堪能できる一品。
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
⒉ 桜のチーズはんぺん
とってもかわいい桜型のはんぺん。お弁当のすき間をうめるおかずとしても、このまま前菜としても使えますね。
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⒊ クレソはんぺんのチーズサンド焼き
きれいな焼き色がおいしいそう！熱々だとチーズがとろりと溶けだし、たまらないおいしさ。もちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。
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⒋ はんぺん焼き
紅生姜がアクセントのはんぺん焼き。片栗粉が入っているのでもっちり感もあり、紅生姜の量を調整すれば子どもも満足できるのではないでしょうか。
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⒌ はんぺんのはちみつ照り焼き
こんがり焼いたはんぺんに、はちみつ入りの調味料を合わせるだけのお手軽料理。もう一品欲しい時にはぴったりです。
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⒍ はんぺんのカレーフライ
揚げている時にぷっくり膨らみまたしぼんでいく、作る工程も楽しいカレーフライ。冷めてもおいしくご飯も進みます。
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⒎ 伊達巻
はんぺんを使った料理といえば伊達巻を思い浮かべる人も多いと思います。しっとり、なめらかな口当たりにほんのり甘い上品な味。
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⒏ はんぺんのハムチーズフライ
サクッとふわっとした食感がおいしいはんぺんのハムチーズフライ。油で揚げるとはんぺんがものすごく膨らむので、一度に揚げる量は調節して下さい。
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⒐ 鶏ミンチはんぺんバーグ
鶏ミンチとはんぺんを使ったヘルシーハンバーグ。ふわふわした食感がとても優しい甘辛料理でご飯がすすみますね。
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10. はんぺんナゲット
すべての材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピ。
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えびとはんぺんのレシピ5選
11. ぷりぷりエビちゃん
エビとはんぺんの組み合わせは最高！ぷりっとふわっとした食感とエビの風味がたまらない一品です。エビは、下ごしらえをしっかりとおこないましょう。そうすることで、エビの臭みを抑えられますよ。
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12. エビすり身れんこんはさみ蒸し
シャキシャキの蓮根の歯ごたえがおいしい挟み蒸し。とてもヘルシーでダイエッターさんにも大好評。サンドする工程では、エビのすり身を蓮根の片側だけに付けてサンドするのがポイントです。
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13. はんぺん海老カツ
エビカツは文句なくおいしい！このまま食べてもご飯にも合いますし、パンに挟んでバーガーやサンドイッチにもOK！エビをあえて粗く叩くことで、プリッとした食感が楽しめますよ。
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14. エビの春巻き
エビ春巻きはお弁当にぴったりなおかず。材料もエビとはんぺんだけというお手軽さも嬉しいですね。
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15. アボカドとエビのはんぺんホットサンド
これだけで主食になりそうな、はんぺんを使ったサンドイッチ。女子好みのビジュアルではないでしょうか。ふんわりした食感の中にとろけるようなアボカドとぷりぷりのエビは絶品。
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まだまだあるよ！はんぺんレシピ
16. 野菜とはんぺんのふわふわテリーヌ
お弁当のいろどり、持ち寄りパーティにも喜ばれそうな野菜とはんぺんのテリーヌ。スパークリングワインや白ワインのおつまみにも合うのではないでしょうか。
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17. はんぺんのツナと大葉のはさみ焼き
ボリューム満点のはさみ焼き。大葉のさわやかな香りが嬉しいですね。常備しているツナでいつでも作ることができますし、作り方も簡単なので、あと一品ほしいときに作りたいはさみ焼きです。
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18. はんぺんのぽんわり焼き
間違いなくご飯がすすむ甘辛マヨ味のぽんわり焼き。冷めても食感も変わらずおいしいのでお弁当にも最適です。
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19. はんぺんのピカタ
はんぺんを使った、ピカタのレシピです。卵液をつける前にひと手間、はんぺんは卵液を弾いてしまうので薄く小麦粉をまぶすのがポイント。きれいに卵液がついてくれます。焼きながら、卵液を何度もつけ焼きするとさらにおいしくなるので、ぜひ、試してみてくださいね。
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20. ハンペンとピーマンの磯の香炒め
磯の香りがお口に広がるはんぺんとピーマンの香炒めは火の通りが早いので朝の忙しい時間にもぴったりです。
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はんぺんで料理の幅が広がる！
いろんな食材、調理法にマッチする「はんぺん」のレシピをご紹介しました。ふわふわしていて、メインディッシュにも副菜にも使えるはんぺんは、常備していたい食材のひとつです。あなたの、はんぺん料理のレパートリーを増やしてみませんか？
