作り置きレシピで鶏むね肉を大量消費！
大容量でまとめ買いできる鶏むね肉は、価格が安くて節約食材として大活躍します。でも、そのまま冷凍すると風味が落ちてしまうし、冷蔵だと保存が長くできないし…。それなら、日持ちして味を落とさず使い切れる「作り置き」に変身させましょう。
冷凍＆冷蔵保存できる作り置きレシピなら、鶏肉をたくさん買っても大量消費できます。そんな、鶏むね肉の「人気作り置きレシピ」特集をご紹介！冷蔵・冷凍の日持ち情報も併せて明記していますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
【冷蔵保存OK】鶏むね肉の作り置きレシピ7選
冷蔵保存タイプの作り置きレシピは、冷蔵庫から出してすぐ食べられるのが最大の魅力です。冷めても美味しいので、夕食の一品やお弁当のおかずに大活躍しますよ。お酒のおつまみにもおすすめです。
①鶏チャーシュー
鶏むね肉の作り置きレシピとして大人気の鶏チャーシュー。レシピサイトで3万件以上のお気に入り数を誇ります。調味料と一緒にコトコト煮るだけで完成！冷蔵庫で2～4日ほど持ちます。
むね肉de煮るだけ♡鶏チャーシュー【#作り置き #お弁当】 | レシピサイトNadia
②むね肉de玉ねぎたっぷり♡生姜焼きステーキ
生姜焼きといえば豚肉が定番ですが、鶏むね肉にもよく合います。玉ねぎをたっぷりと使ったタレが絡めば絶品！鶏肉に下味を付けて、タレを作るのも、ポリ袋ひとつで楽ちんです。冷蔵で2～3日保存できます。
『むね肉de玉ねぎたっぷり♡生姜焼きステーキ』 | レシピサイトNadia
③うまだれスティックチキン
下味を付けた鶏むね肉を焼いて、特製のタレを絡ませるだけで完成するレシピ。鶏むね肉はフォークで数箇所穴をあけて、お酒などの調味料を揉み込むと柔らかい食感になります。バター醤油と甘酢風味のタレが絶品です。冷蔵で3～4日保存できます。
むね肉deうまだれスティックチキン【#作り置き#お弁当】 | レシピサイトNadia
④サラダチキン風！レモンペッパーチキン
ダイエットや筋トレの食事でも人気のサラダチキンは、鶏むね肉で手作りできます。爽やかなレモンと、スパイシーなブラックペッパーで食べ飽きない味に。冷蔵で3～4日保存できます。
サラダチキン風♡レモンペッパーチキン（鶏ハム）【#作り置き】 | レシピサイトNadia
⑤ハーブチキン
ハーブの香りをまとわせれば、鶏むね肉の美味しさがワンランクアップ！炊飯器でほったらかし調理ができる、時短＆簡単なレシピです。鶏肉を茹でた煮汁は、捨てずにスープにしても◎。冷蔵で3～4日保存できます。
【鶏むね肉のハーブチキン】炊飯器で時短＆簡単！お肉しっとり♬ | レシピサイトNadia
⑥なすと鶏肉のみぞれ煮
大根おろしのうまみをたっぷりと感じられる鶏むね肉の煮物。めんつゆで味が決まるので、簡単に美味しい出汁を作れます。食材を切って、焼いて、2～3分煮ればあっという間に完成です。冷蔵で2～3日持ちます。
【茄子と鶏肉のみぞれ煮】じゅわっと旨み染み出すほっこりおかず | レシピサイトNadia
⑦塩鶏
鶏むね肉が驚くほど柔らかく、ジューシーに仕上がる煮物。名前の通り、塩をベースにしたシンプルな調理です。煮汁はスープや出汁にしてもよし。冷めてから耐熱容器に移せば、冷蔵で4日ほど保存できます。
【冷凍保存OK】鶏むね肉の作り置きレシピ11選
冷凍保存タイプは長期保存ができて、一人暮らしにもおすすめしたい作り置きです。下味冷凍するレシピと、調理してから冷凍保存できるレシピがあります。
①鶏むね肉の出汁唐揚げ
やさしく出汁の風味が香る唐揚げ。米粉を使ってサクッとした食感に仕上がっています。薄付きの衣のおかげで、重たくないのも◎。下味を付けた状態で揚げる前なら、2週間ほど冷凍保存しておけます。
【鶏むね肉のだし唐揚げ】米粉でカリッと！下味冷凍OK！ | レシピサイトNadia
②のり塩チキン
青のりの香りと風味が豊かな鶏むね肉レシピ。しっかりと味が付いていて、淡白な鶏むね肉でも食べ応えがあります。冷めても美味しいので、お弁当のおかずとしてもおすすめ。冷蔵で2日、冷凍で3週間ほど保存できます。
サクサク絶品♪のり塩チキン【冷凍・作り置き】 | レシピサイトNadia
③タンドリーチキン
食欲をそそるカレーのスパイシーな香りが魅力のタンドリーチキン。脂質の少ない鶏むね肉で作るとヘルシーです。下味冷凍で保存しておけるので、食べたいとき解凍して焼き、すぐ食べられます。冷蔵で2～3日、冷凍で2週間持ちますよ。
【タンドリーチキン】鶏むね肉で！下味冷凍おかず♡ | レシピサイトNadia
④BBQチキン
大量の鶏むね肉を保存するなら、下味冷凍がおすすめです。仕込んでおいて、食べたいときに加熱するだけで、美味しいチキン料理のできあがり。こちらはケチャップとソースを合わせたBBQ味です。冷凍で3週間ほど保存できます。
【下味冷凍レシピ】バターでコクUP♩BBQチキン | レシピサイトNadia
⑤ガーリックチキンの冷凍ストック
3枚の鶏むね肉を1度に冷凍できるガーリックチキンのレシピ。鶏むね肉を削ぎ切りしてにんにくと塩とオリーブオイルを揉み込み、小分けにして冷凍で約3週間保存可能です。しっとり美味しい状態で保存できますよ。
ガーリックチキンの冷凍ストックのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑥とりむね肉のピリ辛冷凍ストック
鶏むね肉2枚を下味冷凍できるピリ辛チキンのレシピ。中華料理に使いやすい味付けなので、冷凍ストックしておくと重宝しそうですね。調理する際は解凍してから使うレシピ、凍ったまま使えるレシピがあるので作るものによって調理方法を変えましょう。
とりむね肉のピリ辛冷凍ストックのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑦鶏むね肉のしっとり醤油煮
醤油の香りが香ばしい、アレンジ無限大のむね肉レシピ。冷凍すれば2〜3週間保存しておけます。レパートリーもぐんと広がる、冷凍庫に常備しておきたい一品です。
鶏むね肉のしっとり醤油煮【作りおき】 | レシピサイトNadia
⑧照りマヨチキン
鶏むね肉の日持ちする作り置きに、こちらも下味冷凍のレシピです。下味でマヨネーズを使い、味付けでもマヨネーズを使うことで、鶏むね肉がしっとり柔らかくなります。冷蔵で2～3日、冷凍で30日持ちます。
むね肉de照りマヨチキン【#作り置き#お弁当#冷凍保存】 | レシピサイトNadia
⑨むね肉の味噌マヨ漬け
揉んで焼くだけのお手軽レシピ。一口サイズに切ってから冷凍するので、お弁当など少しだけ使いたいときにも便利です。冷凍するときは、片栗粉をまぶしてから焼くとパサつきません。
むね肉の味噌マヨ漬け【#下味冷凍#揉んで焼くだけ#お弁当】 | レシピサイトNadia
⑩鶏むね肉とれんこんの甘酢炒め
大量の鶏むね肉を冷凍するのに、味付けだけだと飽きてしまうかも。それなら食べ応えのある具材も入れましょう。れんこんなんていかが？さっぱりとした甘酢の味付けで箸が進みます。冷蔵で2～3日、冷凍で3週間ほど保存可能です。
【鶏むね肉とれんこんの甘酢炒め】お箸がついつい進んじゃう！！ | レシピサイトNadia
⑪串なし塩焼き鳥
おうちで焼き鳥はいかが？串なしだとより食べやすいです。こちらも実は下味冷凍のレシピ。鶏むね肉に下味を付けて、あとは長ネギと一緒にフライパンで焼くだけで完成します。しっとり柔らか食感がたまらない！冷蔵で3～4日、冷凍で30日ほど持ちます。
むね肉de串なし塩焼き鳥【#下味冷凍#作り置き#お弁当】 | レシピサイトNadia
【鶏皮は捨てないで！】鶏皮の作り置きレシピ2選
鶏むね肉を使った料理は皮を取り除くことが多いですよね。コラーゲンたっぷりの鶏皮を捨てずに調理して、作り置きしてみませんか？お酒にもよく合う一品になりますよ。
①生姜たっぷり！鶏皮の佃煮
鶏皮を茹でて脂を取り除き、甘辛い生姜醤油で煮込んだ佃煮のレシピ。殺菌作用の高いお酢が入っているので作り置き用におすすめです。ご飯のお供やお酒のおつまみに便利なので試してみてくださいね。
②鶏皮ぽん酢和え
味付けはぽん酢だけの簡単レシピ。大葉やミョウガを合わせた、さっぱりした味わいです。お弁当のスキマおかずやお酒のおつまみにも使い回せますね。
大量の鶏むね肉は日持ち抜群の作り置きで賢く消費しよう！
鶏むね肉を大量にまとめ買いしたら、そのまま冷凍しないで作り置きにして保存しましょう。しっかり味付けしてから冷蔵・冷凍できるので、風味が落ちず解凍後も美味しくいただけます。ぜひ、挑戦してみてくださいね。
