みなさん、最近テレビでも話題になっている「メダマヤーキ」をご存知ですか？！見た目は目玉焼きだけど、実はパンケーキ！今回はそんな「メダマヤーキ風ケーキ」をたまごソムリエ流でお家でも簡単にできるレシピをご紹介します！

びっくり！目玉焼き風ケーキ

昨年、11月23日にたまご専門店『TAMAGOYA』で、「メダマヤーキ」という新メニューが発表されました。本物の目玉焼きのように見えるパンケーキなんです。今回はこのメダマヤーキを再現してみたいと思います！

たまごソムリエ流！メダマヤーキ風ケーキの作り方

材料

作り方

まずは、メインとなる卵黄部分です。今回はスイーツなので、砂糖漬けにして中はとろ〜りとした卵黄ソースを作ります。

器に砂糖を半分入れ、卵黄をそっと加えて、上から残りの砂糖をかけます。そのまま、ラップをして一日漬け込みましょう。

生クリームに練乳を加えて、ハンドミキサーなどで泡立てます。少しもったりとしたクリーム状になればOKです！

卵・ホットケーキミックス・牛乳・マヨネーズを混ぜ合わせましょう。

フライパンにお好みの油（分量外）をひき、火にかけます。フライパンが温まったら弱火にして、お玉一杯分くらいの生地を流し込みましょう。

蓋をして、片面に焼き色がつくまで焼けたら裏返し、反対側も焼きます。

④のパンケーキを2〜3枚作ったら、重ねてソースをかけましょう。

漬けておいた卵黄を取り出します。水（分量外）を少しかけて砂糖を溶かして取り除きましょう。

取り除いた卵黄を、⑤のパンケーキの上にのせて完成です！

動画レシピはこちら

ブルーベリーとチョコソースのメダマヤーキ風ケーキ

続いて、ちょい足しレシピをご紹介します♪

材料

作り方

基本のレシピを参考に作りましょう。

最後にチョコレートソースを垂らしましょう！まるでお醤油がかかっているみたいですね♪ あとはブルーベリーを添えて完成です。いちごやバナナもトッピングするのもおすすめですよ！

和風！抹茶のメダマヤーキ風ケーキ

続いては、抹茶パウダーをちょい足し！

材料

作り方

基本のレシピを参考に作りましょう。

今回は、抹茶パウダーを先にかけてから卵黄をのせると綺麗に仕上がります♪ちょっとほろ苦な抹茶味をご堪能あれっ♪

おかず風！メダマヤーキ

最後に、しょっぱいおかず系のメダマヤーキ風ケーキをご紹介します！

材料

作り方

めんつゆに卵黄を漬けて、ラップをして冷蔵庫で半日〜1日漬け込みましょう。

生クリームに粉チーズを加え、もったりクリーム状になるまであわ立てます。最後に塩で味を調えましょう。卵黄にも味が付いているので、薄めくらいがベストです！

基本の作り方と同じようにパンケーキを焼きましょう！

めんつゆで漬け込んだ卵黄を、そっと取り出してパンケーキの上にのせれば完成です♪

おわりに

いかがでしたか？味も濃厚クリーミーでとてもおいしいですよ♪ SNS映えは、間違いなしですね。いろいろなちょい足しも楽しんでみてくださいね。