お肉を無性に食べたくなる、そんなときにおすすめのレシピをご紹介しています。がっつり系・簡単調理・おつまみ料理とジャンル別に分けて、お肉のレシピを15選ご用意しました。気分やシーンに合わせて、お肉を味わってくださいね。
お肉が主役！がっつり肉レシピ5選
1. 甘辛唐揚げ
お肉をがっつり食べたい！そんなときにおすすめのレシピをご紹介。まずは、老若男女が好物と思われる「鶏の唐揚げ」を、中華風にアレンジしたひと皿です。味の要、甘辛だれはコチュジャン・ケチャップ・はちみつを使い、辛みと甘さのバランスがなんとも絶妙。いつもの唐揚げが、中華店のような本格料理になりますよ。
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2. オニオンソースがけステーキ
お肉がっつり系といえば、やっぱりステーキですよね。最近は安価なステーキ肉が発売され、身近な食材のひとつではないでしょうか。そんなステーキ肉を、ワサビマヨとオニオンソースWの味でいただくレシピですよ。カリカリに揚げたニンニクをトッピングに、食欲が全開になること間違いなし。
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3. ジャンボチーズメンチカツ
次のレシピは、とろ～りチーズと肉汁が流れ出すジューシーなメンチカツです。メンチカツ作りは難しそうなイメージがありますが、手順はハンバーグに似ていますよ。仕上げは油で揚げるのでひと手間かかりますが、その分おいしさはお墨付き。揚げたてアツアツ、とろけるチーズが楽しめますよ。
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4. ローストビーフ丼
お肉料理で忘れてならないローストビーフ。おいしいだけじゃなく、食卓を豪華に演出する料理のひとつですよね。普段の食卓でも、おもてなし料理にもぴったりなローストビーフを丼にしましたよ。ローストビーフは炊飯器で作る簡単調理、オリジナルソースをたっぷりかけて召し上がれ。
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5. 甘辛ソースの豪快スペアリブ
最後は、骨付きのお肉でがっつり満腹になるレシピです。こちらは網焼きのレシピになりますが、フライパンやオーブンでも焼けますよ。下味タレはママレード入りで少々甘めですが、とてもいい照り具合になり、食欲そそるスペアリブに仕上がります。かぶりつきながら、がっつりお肉をご堪能あれ。
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手軽にパパッと！簡単肉レシピ5選
6. とりむね回鍋肉
ここからは、お肉を簡単に調理するレシピをご紹介。はじめは、鶏の胸肉を使った回鍋肉です。回鍋肉は中華料理の定番ですが、豚肉を使うのが一般的ですね。こちらのレシピは淡白な鶏むねを代用したもの。鶏肉の下処理をすれば、あとはキャベツと炒めて味付けするだけ、簡単でおいしいひと皿ですよ。
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7. ピーマンの肉詰め
続いての簡単レシピはピーマンの肉詰めです。肉詰めのタネは合挽肉を使用、ハンバーグのような風味になりますよ。お肉の種類は豚肉・鶏肉でも合うので、好みのお肉で料理を楽しんでくださいね。簡単でも手間がかかっているように見えるピーマンの肉詰め、さっそく今晩のおかずにいかが？
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8. 豚肉のモヤシロール
簡単調理に欠かせない電子レンジ。ここでは、電子レンジを使った肉巻きモヤシロールをご紹介します。材料は薄切豚肉・大葉・モヤシの3つ。これをお肉で他の材料を巻き、耐熱皿でレンチン。手順が簡単・材料もリーズナブル、しかもおいしいと三拍子そろった簡単レシピですよ。ポン酢しょうゆやごまタレで味わって。
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9. 豚肉ピザ
こちらは、豚肉をピザ生地に見立てたチーズがとろけるひと品です。豚肉は小麦粉でつなぐので、なるべく細切れにするといいですよ。お肉に火が通ったら、チーズをのせて蒸せば完成。お肉をカリっと焼くことで、歯ごたえと香ばしさが増していい感じに。子供も喜ぶワンディッシュですね。
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10. 簡単ポークチャップ
調理手順が本当に簡単で、手間も食材費もあまりかからないレシピです。豚肉はロース肉を使用、筋切と下味の準備をしてフライパンで焼きます。ケチャップをメインの合わせタレを、フライパンでお肉に回し絡めればできあがり。時間がないときや、料理初心者にぴったりなレシピですよ。
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お酒によく合う！お肉のおつまみレシピ5選
11. ほうれん草＆グリル鶏胸肉
お肉とお酒の相性は抜群ですが、ここではお肉を使ったおつまみレシピのご紹介。まずは、ワインに合いそうな鶏肉を使ったサラダです。鶏肉は焼いてからマリネにした、さっぱりなテイスト。色とりどりの野菜と一緒に盛り込んで、おしゃれに演出すればパーティーで注目されそうですね。
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12. 肉巻き卵
次は、ゆで卵をまるまる使った肉巻き卵のレシピです。ゆで卵は、薄切り肉の豚肉を何枚も重ねて大きな一枚し、クルクル巻いていきます。それを焼いて、焼き肉のタレで味付けしていますよ。見た目も食べ応えもボリューム満点で、おつまみとしてはもちろん、おかずにもぴったり。
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13. 牛肉のキッシュ
冷凍パイシートで作る牛肉のキッシュをご紹介。材料は牛肉・ズッキーニ・しめじで、野菜もたっぷり入ります。チーズをたくさんのせて香ばしく焼き上げて、ワイン・ビール・リキュールにぴったりなおつまみに仕上がりますよ。アツアツでも、冷やして食べてもおいしくいただけますよ。
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14. 牛肉と根菜の煮物
こちらは、牛肉と根菜がたっぷりの和風の煮物です。牛肉は根菜と相性が良く、ゴボウやレンコンに牛肉の旨味が染み込んで、ほっぺが落ちるおいしさに。煮物は甘めの味付けなので、辛口の地酒や焼酎と堪能するのはいかがでしょうか。もちろん、ご飯にも合うので子供から大人まで楽しめるひと皿です。
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15. チーズ入りカレー風味豚肉フライ
最後は、子供が大好きカレー風味のフライを紹介します。薄切りの豚肉の上にカレー粉をのせ、チーズを巻いていきます。衣をつけて揚げていくと、カレーとチーズと肉汁が馴染んでおいしいハーモニーを奏でます。チーズが大きめなので食べ応えもたっぷり、ビールのお供におすすめですよ。
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お肉料理で食卓に華を
お肉のレシピをジャンルに分けて紹介してきました。がっつり系・簡単調理・おつまみ系とそれぞれが個性あるレシピがそろいましたね。
