編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬の新じゃがいもを使ったレシピ「新じゃがいものメンチカツ」をご紹介します。
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Recipe Creater
mamiさん ／ macaroniレシピ部【おつまみ】担当
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
今月の食材 ＜新じゃがいも＞
●新じゃがいもの旬：2月〜6月
「新じゃがいものメンチカツ」のレシピ
材料（2人分）
・新じゃがいも・・・小さめ４個
・合挽き肉 ・・・200g
・長ねぎ ・・・1/4本
☆ナツメグ ・・・適量
☆塩こしょう ・・・少々
☆パン粉 ・・・大さじ１杯
・小麦粉 ・・・適量
・溶き卵 ・・・１個分
・パン粉 ・・・適量
・揚げ油 ・・・適量
作り方
①新じゃがいもは水でよく洗い、皮付きのまま耐熱皿に並べてレンジ600Wで3〜4分加熱します。（竹串がスッと入るくらいを目安にしてください）粗熱をとって2個は半分にカットします。
コツ・ポイント
同じ工程で３種類のフライが楽しめます。ナツメグを強めに効かせるとおつまみにぴったりですよ。
