「中華風青のりチキンカツ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏ガラスープの素で中華風に味付けた鶏むね肉に、青のりパン粉を付けてサクサクに揚げました。しっかりめの味付けで思わずごはんがススみます！お弁当おかずにもぴったりのひと品です。

材料（2〜3人分）

鶏むね肉 … 1枚(300g)

塩こしょう … 少々

酢 … 大さじ1杯

☆鶏ガラスープの素 … 小さじ1杯

☆塩こしょう … 少々

☆にんにく(すりおろし) … 小さじ1杯

☆ごま油 … 大さじ1と1/2杯

青のりパン粉

パン粉 … 大さじ4杯

青のり … 大さじ1杯

サラダ油(揚げ用) … 適量

下ごしらえ

鶏むね肉は余分な脂と皮を除きます。

作り方

1. 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにしてボウルに入れ、塩こしょう、酢を加えて揉み込み、冷蔵庫で10〜15分ほど置き、なじませます。
2. ①に☆の調味料を加えて揉み込むように混ぜ合わせます。
3. ポリ袋に青のりパン粉の材料を入れて混ぜ合わせ、②を入れて、袋に空気を入れて振りパン粉をまぶし付けます。

コツ・ポイント

お肉に味をしっかりつけることで、ソースなしでもおいしく食べられます。また、ポリ袋で衣をつける際は、袋に空気を入れてから振るとまんべんなく衣が付きますよ。