「ぶりの照り焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たれをしっかり絡ませ、お子様でも食べやすい甘辛い味付けに。小麦粉をまぶしておくことでふっくらと仕上がります。脂ののった冬のブリでも、さっぱりとした夏のブリでもおいしくいただけますよ♪

材料（2人分）

塩(下味用) … 少々

サラダ油 … 大さじ1/2杯

☆酒 … 大さじ1杯

☆みりん … 大さじ1杯

☆砂糖 … 大さじ1/2杯

☆しょうゆ … 大さじ1杯

下ごしらえ

ぶりは両面に塩をふり、10分置いて余分な水分をペーパーで拭き取ります。

作り方

1. ぶりに薄く小麦粉をまぶします。

コツ・ポイント

ぶりに小麦粉をまぶすことで旨味が閉じ込められ、身がふっくらと仕上がります。長ねぎやししとうなどの野菜を、②の工程で一緒に焼くのもおすすめですよ♪