毎日、夕ご飯はなにを作ろうかと悩んでいませんか？メニュー作りは主婦の頭を悩ますひとつですね。そんなお悩みを解決する、シーンに合わせた夕ご飯メニューを5つでご提案。がっつりな献立や節約メニューまで今晩の食べたい！がきっと見つかりますよ。
【忙しい日に】スピード夕ご飯メニュー案
副菜「春キャベツとアボカドのナムル」
忙しい日に手軽にできて、豪華に見える献立をご紹介。こちらは、アボカドとキャベツを使い、レモンの酸味とニンニクの風味がきいたナムルです。キャベツを軽くゆで、具材を切って調味料に和えれば、お酒にも合うひと品ができあがり。
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
主菜「鶏もも肉のみそ焼き」
忙しくなりそうな日の前に、簡単下ごしらえでパパっと作れる鶏もも肉のレシピです。味噌とみりんを合わせたタレに鶏もも肉をもみ込んで一晩寝かせます。次の日に、フライパンで焼くだけなので、時間がなくても慌てる心配がないですね。
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汁物「春キャベツのジンジャースープ」
ナムルと同じキャベツを使ってスープにしました。にんじんや玉ねぎの野菜がたっぷり入って優しい甘さと、ショウガの辛みがアクセントの仕上げになります。具材はセロリ・ピーマン・じゃがいもとなんでも合うので、冷蔵庫の余った野菜でもOK。
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【がっつり食べたい日に】ボリューム夕ご飯メニュー案
副菜「豚肉と玉ねぎのカリカリサラダ」
がっつり食べたい！そんな日の献立は、やっぱりお肉で攻めたくありませんか？こちらは、豚バラを揚げて野菜にトッピングしたサラダです。レモン汁をかけて後味がさわやかなので、お肉も野菜もがっつり食べられますよ。
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副菜「フライパン簡単餃子」
餃子はひとつひとつ包むのに少し手間がかかりますが、ホットプレートでも調理ができるので、卓上でたくさん焼いて思う存分味わえますよ。餃子の具材にキムチやチーズを入れてアレンジしてもおいしく、ご飯のおかずやビールのお供にもピッタリですね。
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ご飯物「麻婆ナス丼」
がっつり中華の餃子に合う丼ものもご紹介。ひき肉の旨味を吸い込んだナスがクセになるおいしさ。とろっとあんかけで食べやすく、ごはんがたくさんすすみますね。餃子に麻婆丼で気分が満たされること間違いなしです。
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【食べ過ぎた日に】ヘルシー夕ご飯メニュー案
副菜「すだちコールスロー」
食べ過ぎた日にぴったりな献立をご紹介します。こちらは、オイルやマヨネーズを使わないサラダ。塩コショウをベースにした味に、アクセントを加えるすだちは皮ごと使います。さっぱりした味で、キャベツがたっぷり食べられますよ。
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主菜「鶏ささみのネギ塩ソテー」
低カロリー食材、鶏のささみを使ったひと皿です。ささみはソテーして、ネギ・ピーマンが入った塩タレをかけて召し上がれ。ささみは高たんぱくで低カロリー、食べ過ぎてしまった日の献立に役立つ食材のひとつですよ。
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汁物「舞茸のネギスープ」
食べ過ぎてカロリーが気になるときにいかがでしょうか？食材はマイタケとネギ、鶏ガラスープがベースのあっさり味です。舞茸などキノコ類は、カロリー控えめの食材。しめじやエノキ・シイタケの代用でもおいしくできますよ。
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【給料日前に】節約夕ご飯メニュー案
副菜「豆苗ともやしのツナドレッシング和え」
給料日前のお財布がちょっと寂しいときでも、食卓は華やかになる献立のご紹介。まずは、通年で値段が変わらない豆苗ともやしを使った簡単サラダです。盛り付けに工夫をすれば、お安い食材の料理には見えませんよね。
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主菜「豆腐ステーキ」
お豆腐も安価なものが出回っていますね。しかも、栄養や食物繊維も豊富なので、お安くおいしい料理ができますよ。こちらは、水切りした豆腐でステーキにし、ネギがたっぷりの香味ダレでご年配の方にも食べやすいひと皿。
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汁物「野菜とふんわりたまごスープ」
こちらは、野菜とたまごで具だくさんのコンソメスープ。たまごを入れることで、コンソメの味がマイルドになり、野菜だけよりちょっと豪華に見えますよね。野菜は冷蔵庫にあるのもを使えば、食費の節約にもGOOD！
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【特別な日に】こだわり夕ご飯メニュー案
副菜「エビとアボカドの生春巻き」
ここぞという日に、手作りで華やかなメニューをご紹介します。こちらは、エビとアボカドの生春巻き。よくあるメニューですが、色のコントラストと盛り付けで、特別感を演出しています。ひと口サイズにカットすれば、パーティーで食べやすいですね。
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主菜「ミートローフ」
ハンバーグと材料は変わらなくても、大きな塊になると豪華さがアップしますよね。こちらは型を使わず、クッキングシートで焼き上げるレシピで、ふんわりジューシーな仕上がりになりますよ。大切な人の誕生日や、おもてなし料理にいかが。
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ご飯物「ガパオライス」
レタスやサラダ菜にのせて、クルっと巻いて食べるガパオライス。本場の味が楽しめるレシピで、ご飯もタイ米のジャスミン米を使っています。もちろんなければ普通のお米でもOK。おしゃれにひと口ずつ盛り付ければ、特別の日の思い出のひと皿になりそう。
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いろいろな夕ご飯シーンに合わせて
夕飯を作る時に困るのは、メニューを考えることではないでしょうか。作るものが決まれば、あとはパパッと調理するだけなんですが、なかなか思いつかない日もありますよね。
