冷たいアイスクリームに熱くて濃いコーヒーをかけた「アフォガート」は甘さと苦さのバランスが絶妙な絶品スイーツ。誰でも簡単にすぐ作ることができるんですよ。今回はお手軽なアフォガートの作り方と、おいしく作るコツ、アレンジ3選にご紹介していきます。

アフォガートのほろ苦くて甘いおいしさに溺れてみない？

アフォガートとは

アフォガートはイタリア語で「溺れた」を意味する、アイスクリームとコーヒーなどの飲み物を使ったイタリア発祥のスイーツです。

エスプレッソ以外のアフォガートも

エスプレッソやコーヒーだけでなく、紅茶やリキュール、お酒など洋風のアフォガートや、抹茶やほうじ茶など日本茶をかけて楽しむ人も少なくないそう。飲み物だけでなく、溶かしたチョコレートやはちみつ、黒蜜など甘いシロップ系のものをかけてもおいしいですよ。

簡単アフォガートのレシピ

アフォガートはアイスクリームとコーヒーさえあれば、いつでも簡単に楽しむことができます。お好みのアイスクリームと濃いめに淹れたコーヒーを用意して、ちょっぴり優雅なイタリアンスイーツを満喫してみましょう。

材料（1人分）

・お好みのアイスクリーム……1カップ
・コーヒー（豆やパック、インスタントコーヒーなどお好みで）……適量

1.コーヒーをお好みの方法で濃いめに淹れておきます。

2.アイスクリームを器に盛り付けましょう。

3.アイスクリームの上から温かいコーヒーをかけて完成です。

コーヒーは必ず濃いめで

コーヒーは必ず濃いめに淹れるようにしましょう。薄いコーヒーやいつも飲んでいる濃さのコーヒーをかけると味がぼやけてしまいます。ガツンと苦みを感じられるほど濃いコーヒーを使うとおいしいアフォガートになります。

あくまで主役はアイスクリーム

アイスクリームにかけるコーヒーなどの飲み物はかけすぎないようにしましょう。欲張って飲み物の割合が多くしてしまうと、飲み物が主役でアイスクリームが脇役のフロートのようなドリンクになってしまいます。

アフォガートの食べ方

味の変化を楽しむ

アフォガートはできたてと、時間が経ってからとでは、味わいが微妙に変化していくのがおもしろいスイーツ。

トッピングをしてみる

コーヒーをかけるだけでなくチョコレートやクッキーなどのお菓子や、ココアパウダーやシナモンなどのスパイスをトッピングして楽しむのもおすすめです。

人気アフォガートレシピ3選

1. ラム・アフォガート

コーヒーソースにラム酒を加えた大人の贅沢アフォガートはいかがでしょう。コーヒーのほろ苦さと、鼻から抜けるラムの甘い香りは疲れた心とからだを癒してくれそう。1日の終わりに、自分へのご褒美として食べたいアフォガートですね。

macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア

2. 抹茶アフォガート

温めた牛乳と抹茶の濃厚ソースをたっぷりかけたアフォガートは、ほっとひと息つきたいときにおすすめ。抹茶の渋さと香りの高さがバニラアイスの甘さと相性抜群です。抹茶がかかった部分が少し溶け出してくるくらいが食べ頃ですよ。

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3. チョコレートアフォガート

アイスにチョコレートシロップをかければチョコアフォガートとしても楽しむことができます。こちらのレシピでは、コーンフレークにバナナ、アーモンドなどを加えてパフェのように仕上げています。チョコレートソースのかわりに、温めて溶かしたチョコを使ってもおいしそうですね。

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アフォガートの甘さに溺れるように甘えちゃおう

アフォガートの言葉の意味やバリエーションの豊富さを知って、あらためてアフォガートの魅力を知ることができたのではないでしょうか？