「ごぼうの漬物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ごぼうのパリパリとした食感とお酢のほどよい酸味がやみつきになるひと品です。食物繊維たっぷりでしかもヘルシー！箸休めにもう一品ほしいときや、お酒のおつまみにもピッタリな作り置きおかずです。

材料（2〜3人分）

ごぼう … 2本(300g)

☆めんつゆ(3倍濃縮) … 130cc

☆酢 … 70cc

☆砂糖 … 大さじ1と1/2杯

☆赤唐辛子(輪切り) … 少々

塩 … 小さじ1杯

作り方

1. ごぼうは縦半分に切り、4cm幅に切ります。水に10分さらしてアク抜きをします。

コツ・ポイント

ごぼうは食感を残すためにサッと茹でるのがポイントです。また、たたきごぼうにすると味がなじみやすくなるのでおすすめです。