［高橋みなみの、これからお料理しちゃう？vol.5］10分で簡単アボカドおかず

毎週月曜14:15から放送中のTOKYO FM「高橋みなみの、これからお料理しちゃう？ supported by macaroni」。毎回料理に関するお悩みを解決しているこの企画。今回、管理栄養士で料理研究家の、村井ひかるさんが登場します！

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高橋みなみの、これからお料理しちゃう？第5回

2018年7月2日放送のTOKYO FM「高橋みなみの、これから何する？」番組内コーナー【これから、お料理しちゃう？ supported by macaroni】。このコーナーでは毎回、プロの料理家がリスナーの料理に関するお悩みを解決します！

今回はmacaroni編集部から初登場！管理栄養士で料理研究家の、村井ひかるがレシピを考案しました。

今回のお悩みはこちら！

高橋みなみさん（以下たかみな）：わかるー、アボカド大好き！しかも栄養価が高いですからね。今日のお題は「簡単で腹持ちの良いアボカド料理」です。村井さん、そんなレシピあるのでしょうか？

たかみな：さっそく、材料と一緒に作り方を教えてください。

たかみな：選び方、大事ですね～！続いてどうしましょうか？

村井：続いて、先ほどのアボカドを大きめのスプーンでくり抜いて、サッと炒めます。

※ 次回は「満足感のあるダイエット向きのひと品」をお送りします。お楽しみに！

アボカド 1個(160g)
鶏ささみ 3本(120g)
片栗粉適量
マヨネーズ大さじ1杯
☆みりん大さじ1杯
☆しょうゆ大さじ1杯

鶏ささみは筋を取り除きます。

①アボカドは包丁で種まで縦に切れ目を1周入れ、ひねって2つに分けます。種を取り除き、格子状に切り込みを入れます。

鶏ささみ肉はそぎ切りにすることで、切り口の表面積が大きくなり、短い時間で均等に火が入りやすくなり、さらに、味の絡みもよくなりますよ♪ アボカドが少し固めの場合は加熱時間を長くしたり、フタを閉めて蒸し焼きにしてくださいね。また、鶏ささみ肉は鶏むね肉に代えてもおいしくできますよ！