暑い日は冷たいものが食べたい！

暑さも本格的になり、いよいよ夏本番！暑い日は食欲が減退してしまう‥なんてこともありますよね。そんな時に嬉しいのが、さっぱり食べられる冷たいおかずです。

冷製のメインおかずなら、食欲がない日でもご飯がすすみそうですよね。今回は、夏に食べたい〝冷たいメインおかず〟レシピをピックアップ。ぜひ参考にしてみてくださいね。

冷たくて美味しい！おかずレシピ10選

①しっとり！豚の冷しゃぶ

冷たいおかずといえば〝冷しゃぶ〟はハズせません。豚肉でオクラやえのきを巻いて食べ応えも彩りもアップ。豆乳と梅干し、ポン酢とごま油の特製ダレ二種類でいただきます。

②冷やし水餃子！ピリ辛ねぎだれ

定番おかずの餃子は冷やしても美味しい！作り置きしておいた冷凍餃子を使えばとってもお手軽です。ネギたっぷりのタレで焼き餃子とは全く違った味わいに。

③茹で鶏の冷製

茹でた鶏もも肉を一晩タレに漬け込んでおくだけで完成する簡単レシピです。味がしっかり染み込んだしっとりとした鶏肉は、間違いない美味しさです。

④夏の冷やしみぞれ鶏むね肉と茄子の唐揚げ

唐揚げだって夏は冷製が嬉しいですね。からりと揚げた鶏むね肉の唐揚げに、冷たい大根おろしと特製ダレをかけていただきます。ボリューム満点なのにさっぱり食べられる夏レシピです。

⑤焼きなすと車麩の大葉にんにく冷浸し

こんがり焼いたナスと車麩をタレに漬け込む冷浸しレシピです。ニンニクの効いたしっかり味でご飯のお供にもぴったり。常備菜としてもおすすめのレシピです。

⑥冷製・白菜の豚肉のミルフィーユ

冬に美味しい白菜と豚肉のミルフィーユを、冷製仕上げで夏仕様に！冷しゃぶにマンネリしたときに試してみたいレシピです。

⑦やわらか～！にんにくネギだれ冷しゃぶ

ニンニクが効いたタレでいただくスタミナ満点の冷しゃぶレシピです。もやしのシャキシャキ食感とやわらかく仕上げた豚肉の組み合わせが絶妙です。

⑧レモンたっぷり！サーモンの南蛮漬け

南蛮漬けはひんやり冷たくしても美味しいメニュー。レモンたっぷりの南蛮漬けなら、さらにさっぱり美味しくいただけます。サーモンはカリカリになるように焼くのが、美味しく仕上げるポイントです。

⑨鶏ささみ肉の冷製あんかけスープ

鶏のささみに冷製のあんかけスープをかけたさっぱりレシピです。彩りもよく、見た目も涼しげなのが嬉しいですね。冬には温めても美味しくいただけます。

⑩豚薄切り肉の冷製野菜巻き

たっぷりの千切り野菜を豚肉で巻いた冷製レシピです。味噌マヨだれにつければさっぱりながらコクもあり、おかずとしてもおつまみとしても美味しい一品。

冷たいおかずで夏バテ知らず♡

今回は夏に食べたい冷たいおかずレシピをご紹介しました。冷たいおかずといっても色々な種類があることが分かりましたね！ぜひ暑い夏に向けて、冷たいおかずレシピのレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか。