秋のスイーツ食材といえば「さつまいも」ではないでしょうか？今回はパウンドケーキにたっぷり使った、ホクホク好きにはたまらないレシピたちをご紹介します。ホットケーキミックスを使ったものから米粉を使ったものまで、絶品レシピをぜひお試しあれ♪
ホットケーキミックスで！さつまいもパウンドケーキの簡単レシピ7選
1. スイートポテトパウンドケーキ
ホットケーキミックスとさつまいもを使ったシンプルなケーキ。しっとりとしていてスイートポテトのような仕上がりに♪ さつまいもの加熱の仕方や砂糖の量はお好みで調節できるので、気負わず作ることができるレシピです。
macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア
2. さつまいもとかぼちゃのパウンドケーキ
さつまいもと一緒にかぼちゃを加えたケーキは、彩りもかわいらしいですね。ごろごろっと大きめに切ったさつまいもとかぼちゃで、食べ応えも満足のスイーツです。黒ごまはたっぷり入れるとおいしいですよ。
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3. さつまいも入り抹茶ケーキ
市販の抹茶ミルクを使えば、ほんのりやさしい甘さになります。ごろごろと切ったさつまいもは皮付きで彩りもきれいなので、お持たせとしても◎ さつまいもが沈まないよう硬めの生地にしたり、低温で色よく焼くのがポイントです。
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4. スイートポテトブレッド
朝食として食べても甘すぎないケーキが食べたい、という方にはこちらもおすすめ。砂糖を使わないレシピなので、パンとケーキの間のような味のひと品です。もちろん砂糖をお好みで加えてもOK。焼き上がりをラップで包めばしっとりと仕上がります。
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5. クリームチーズ入りさつまいも&レーズンのパウンドケーキ
濃厚なクリームチーズと、さつまいものやさしい甘さがおいしく、しかも簡単！ホットケーキミックスを使うので、失敗知らずでレーズンとの相性もバツグンです。クリームチーズは角切りにして食感を楽しめるのがポイントです。
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6. さつまいも&りんごのパウンドケーキ
こちらは卵を使わずに作れるケーキです。アレルギーのお子さんにも作ってあげられますね。しかも材料のほとんどを大さじで計れるのでとても簡単に作れちゃいます♪ ごろごろと切ったさつまいもとりんごの食感が楽しめますよ。
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7. 大学いもパウンドケーキ
こちらも卵を使わずに作れるレシピ。さつまいもは大学いもの味付けをしてあって、ひと味違うパウンドケーキに仕上がりますよ。ちょっと違うパウンドケーキを作りたい方におすすめです。さつまいもの量もお好みで調節できます。
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小麦粉や米粉で♪ しっとりさつまいもパウンドケーキレシピ5選
8. 金時豆とさつまいものケーキ
こちらのさつまいものケーキには金時豆の煮豆をトッピング。ホクホクとした食感がお好きな方には最強のコンビではないでしょうか？煮豆は記事に少し沈ませるときれいな焼き上がりに。生地は硬くならないよう切るように混ぜるのがポイントです。
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9. さつまいもたっぷりパウンドケーキ
バターでソテーしたさつまいもをたっぷり使ったパウンドケーキ。生地に混ぜ込む分と焼きの途中で上にのせる分を分けています。焼き上がりはどこを切ってもさつまいもがたっぷりで嬉しいですね。
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10. ナッツとさつまいものパウンドケーキ
皮の付いたさつまいもを、ナッツと一緒にキャラメリゼしたものをトッピングすると、こんなに豪華に♪ ナッツを丸ごと使っているので、食感のアクセントになりますね。もちろん生地にも混ざっているので、たっぷり味わうことができますよ。
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11. しっとりさつまいもケーキ
米粉を使ったグルテンフリーのレシピをお探しの方はこちら。ほかの材料もヘルシーなものに置き換えてあるので、安心して食べられますね。米粉を使うと生地がしっとり。ココナッツシュガーを使うので、生地が茶色く仕上がるのだとか。
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12. フワフワすぎるパウンドケーキ
ワンボウルでできるスイーツなら、手軽に作れて嬉しいですよね。こちらも米粉を使ったケーキで、混ぜるだけなのにふわふわしっとりに仕上がります。アレンジもきくレシピなので、作り慣れたら材料を変えて作ってみてください♪
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やさしい甘さでほっこり♪
今回は同じさつまいものパウンドケーキでも、ホットケーキミックスを使って手軽にできるものと、薄力粉・米粉を使って作るものをご紹介してきました。
