冬になると登場するカリフラワー。ブロッコリーとはまた違って食感や色も楽しめますよね。実はアレンジレシピもたくさんあります！生でも煮ても、焼いてもおいしくいただけるんです！今回は、たくさんのカリフラワーのアレンジレシピをご紹介します。

簡単！おいしい！カリフラワーの和え物レシピ3選

1. エビとカリフラワーのオーロラソース

エビとカリフラワーで色合いもとってもすてきなこちらのひと品。パーティーでもちょっとした前菜として活躍してくれそうですね！オーロラソースの味付けで、子どもから大人まで楽しめる味です。

2. カリフラワーのツナマヨサラダ

お弁当のサラダとしてもおすすめのこちらのレシピ。カリフラワーとツナの相性はとっても良いです！お好みで、ミニトマトやパセリを添えて、彩りをプラスするのもおすすめですよ！

3. カリフラワーとゆで卵のサラダ

ポテトサラダとはまたちょっと違ってそれもおいしいカリフラワーとゆで卵のサラダです。できあがりが水っぽくならないように、水気をしっかりきるのがコツですよ！また、お弁当のおかずとしてもおすすめですので多めに作っておきましょう。

食感も楽しめる！カリフラワーの漬物レシピ3選

4. カリフラワーのピクルス

時短調理が可能で5分で作れるこちらのカリフラワーのピクルス。ちょっとしたひと品として活躍してくれそうですね。時短で作れるのに、冷蔵庫で2～3日は日持ちすることができます。時間がたつと、角がとれて味がなじんできますよ！

5. カリフラワーのエスニックピクルス

こちらのレシピはピリッとした刺激と甘酸っぱさがおいしいカリフラワーのピクルスです。カリフラワーのカリカリした食感とコクのある味付けが特徴です。少し歯応えが残るくらいに、ゆで上げるのがおすすめですよ！

6. カリフラワーのマリネ

さっと作れてとっても便利なこちらのレシピ。15分ほどで作り上げることができます。オリーブオイルやお酢の酸味でついついたくさん食べてしまいそうです！カリフラワーの水気をよく拭き取ってから和えるのがおすすめですよ！

いろんな味が楽しめる！カリフラワーの炒め物レシピ4選

7. カリフラワーのアンチョビ炒め

アンチョビの塩気がカリフラワーの甘味を引き立て、とってもおいしいこちらのレシピは、おつまみにもおすすめです。カリフラワーは下準備で電子レンジを使えば調理が少し簡単になりますよ！ワインにも合いそうです。

8. カリフラワーのカレー炒め

子どもも大好きカレー味のカリフラワーを使ったレシピです。おいしそうな色がついて、お弁当にいれてもおかずとして食べてもらえそうです！作り方もとっても簡単なので、レパートリーに追加してくださいね！

9. カリフラワーと鶏もも肉のピリ辛炒め

あっさりした味付けが多くなりがちなカリフラワーですが、こちらのレシピなら、おかずとしても、食べごたえもありますよ！ピリ辛味でたっぷりいただきましょう！鶏もも肉は、皮目をパリッとさせるとおいしくできます。

10. カリフラワーのマヨ炒め

こちらはカリフラワーとソーセージをマヨネーズで炒めた、簡単レシピ。とっても簡単に作れるので、いそがしい朝のお弁当づくりにも、おかずにもおすすめです。カリフラワーは電子レンジで加熱することで時短にできますよ！

パン粉やチーズとも楽しめる！カリフラワーの焼き物レシピ4選

11. カリフラワーのパン粉焼き

いつでもあるちょっとした材料でこんなおしゃれなメニューが作れます！焼けたパン粉がカリカリとして、アクセントになっていて、とってもおいしいですよ。10分程度で作ることができるのも嬉しいところですね。

12. カリフラワーのチーズ焼き

冬シーズンの食卓におすすめのこちらのレシピ。見た目も温かくておいしそうですが、カリフラワーにマヨネーズとチーズがからまって、お味も相性バツグンのおいしさです。トースターで簡単に作ることができるのも嬉しいところですね。

13. カリフラワーとタコの香草パン粉焼き

こちらのレシピは簡単だけどとってもおいしいひと品です。さっとゆでたカリフラワーとタコをぎゅうぎゅうに詰めて、アンチョビやにんにく、ローズマリーやセロリソルトなどの香りが相性バツグンです！オーブンに入れてカリカリのパン粉もおいしそうですね。

14. ポテトのカリフラワーボロネーゼ焼き

グラタンよりも軽い仕上がりで、ボリュームも満点！ローズマリーが爽やかに香るとってもおしゃれなひと品です。カリフラワーと鶏ひき肉で作ったホワイトボロネーゼを、ポテトの上にたっぷりかけてグリルしたら完成。簡単なのにおしゃれなのが嬉しいところですね。

やわらかくておいしい！カリフラワーの煮物レシピ3選

15. 鶏肉とカリフラワーのクリーム煮

作るのはちょっとむずかしそう？に見えるかもしれませんが、実はこちらはフライパンで作る簡単クリーム煮のレシピです。鶏肉は皮側から並べ入れ、焼き色がつくまでじっと我慢しましょう！牛乳や生クリームでカリフラワーのおいしさがアップします。

16. カリフラワーのカレー蒸し煮

カレー粉の風味が食欲をそそるこちらのひと品。蒸したカリフラワーは、驚くほどやわらかいのでたくさん食べれますね！ベーコンとカレー粉があれば、簡単に作れますので、あとひと品、何か作りたいときにもおすすめのレシピです。

17. カリフラワーと油揚げのそぼろ煮

こちらのレシピは、お出汁のしみたほろほろのカリフラワーに、旨みのあるそぼろと油揚げがからんだとってもおいしい煮物です。クセがないので、かつおだしとカリフラワーが相性バツグン！ご飯とも合いますね。

温まっておいしい！カリフラワーのおすすめスープレシピ3選

18. カリフラワーのスープ

洋食によく合うこちらのスープ。簡単につくれて温まるひと品です。スープにして煮込んだカリフラワーは、甘くてやわらかく仕上がりますので、冬の食卓におすすめですよ。

19. カリフラワーのミルクスープ

こちらはカリフラワーと牛乳で作る温かくておいしいスープのレシピです。カリフラワーがホクホクで食べやすいので小さい子どもでもたくさん食べてくれそうです！パスタやピザと合わせてもおいしそうですね！

20. カリフラワーとベーコンのスープ

こちらのカリフラワーを使ったスープは、弱火でじっくり煮て作りましょう。カリフラワーがほろほろっと崩れるほどやわらかくなりますよ！具だくさんでバランスのとれたスープです。

カリフラワーってアレンジレシピがたくさん！

カリフラワーを使ったレシピには、生で食べれるピクルスや和え物のレシピから、相性バツグンのチーズを使ったレシピ、カリフラワーを使ったスープまでたくさんのメニューがあります。

おもてなしにも使えるおしゃれレシピや、お弁当にさっと作れるレシピもありますので、レパートリーに追加しておいてくださいね！