春を感じさせるアボカド×卵のレシピ。シンプルな味なので、いろんな食材と調理できるのもいいですよね。今回はアボカドと卵、身近な食材を使ったレシピをご紹介します。今日作りたくなるレシピがきっと見つかりますよ♪ ぜひ食卓に春色のひと品を取り入れてみてください。
アボカド×卵のサラダレシピ4選
1. アボカドとゆで卵のゴマダレ
アボカドとゆで卵を使ったお手軽サラダ。ごろごろっと切っているので、意外と食べ応えもありますよ♪ ゴマダレは甘辛く、とろみがあるので、しっかりと絡んでくれます。生姜のしぼり汁がほどよいアクセントになって絶品です♪
2. アボカドと新玉ねぎのサラダ
フレッシュな新玉ねぎも、とろっとした食感のアボカドと一緒なら食べやすいですね。めんつゆやごま油を使ったドレッシングが絶品で、思わずお箸がすすみます。卵黄を絡ませながら食べるとまた違ったおいしさに。
3. アボカドとゆで卵のパスタサラダ
マヨネーズを使わなくてもアボカドと半熟のゆで卵のコクでおいしいパスタサラダが完成します。味付けもとてもシンプルですが、そのシンプルさがおいしい！ ワインと一緒に食べるのもおすすめですよ♪
4. レモン塩とアボカドでブロッコリーとエビのサラダ
こちらもマヨネーズを使わずに作れるサラダです。潰して混ぜたアボカドのまろやかさと、レモン塩の爽やかな香りが絶妙なバランスです♪ マヨネーズがない分、カロリーダウンできるのもうれしいポイントですね。
アボカド×卵の炒め物レシピ4選
5. 鮭とアボカドの卵炒め
炒めるとクリーミーさが増してホクホクとした食感が楽しめるアボカド。身近な食材と一緒に炒めることでもっと楽しめます。こちらはガーリックバターで炒める、なんとも食欲をそそられるひと品です。醤油に置き換えて和風にしても◎
6. 納豆とアボカドのチーズスクランブルエッグ
ご飯の上にのせるカフェ風のスクランブルエッグもいいですね。アボカドと納豆、卵の組み合わせがたまらないおいしさです♪ チーズや隠し味のナンプラーもいいアクセントになって、簡単&やみつきの味に。ひとりのランチにもおすすめです。
7. アスパラとアボカドのソテー ポーチドエッグのせ
アボカドとアスパラのソテーにポーチドエッグをのせるだけの簡単レシピ。なのにこんなにおしゃれに仕上がるので、おもてなしのひと品にも、ワインのお供にもぴったりです♪ ちょっと固めのアボカドもクリーミーにおいしくなりますよ。
8. アボカドとキムチの卵炒め
アボカドと卵はシンプルな味なので、キムチのようなパンチの効いた食材とも見事にマッチ！ほどよい味のバランスに仕上がって、食べやすくなりますよ♪ 時間がないときでもさっと食卓に並べられそうです。
アボカド×卵の丼レシピ4選
9. 鮭アボカドの卵とじご飯
アボカドと好相性の鮭も、市販の鮭フレークを使えばとてもお手軽。塩気もあるので、味付けが簡単ですね。バターやフライドオニオンなどのちょっとした工夫でカフェ風の味が楽しめますよ♪ 休日のランチにもいいですね。
10. ガーリック風味で食欲全開！アボカド丼
かつお節や大葉の薬味で香りよく、食欲がないときでも思わず食べたくなる丼です。ガーリックの風味も、元気が出そう♪ おつまみとしても簡単でおすすめですよ。お好みで麺つゆやわさびをプラスしてもいいですね。
11. カフェスタイルのカラメル豚丼
甘辛くこっくりと味のついた豚肉と、フレッシュなアボカドがよく合います。仕上げにのせた卵黄も絡めて食べると一段とおいしくなりますよ♪ これはもうカフェの気分……！お腹ぺこぺこのときにもしっかり満たしてくれますよ。
12. アボカドとサーモンの温玉のっけ丼
火を使わないでできあがるレシピも重宝しますね。サーモンやモツァレラチーズと一緒に丼にすればコクもアップ。少し贅沢気分が味わえるおしゃれなひと品のできあがりです。焼きのりやいりごまの香ばしい香りも、おいしさを引き立ててくれますよ♪
アボカド×卵のトーストレシピ4選
13. モリモリ生姜焼きホットサンド
大人にも子どもにも大人気の生姜焼き。これがアボカドと卵と相性バツグン！ そしてパンにも合うのでホットサンドでお手軽に食べるのもおすすめです。ボリュームがあるので、これひとつでお腹も満たされますよ♪
14. 胡桃アボカドパーティーカップパン
カップパンはパーティーにもぴったり！ 見た目も楽しく、食べやすいのでみんなでわいわい食べたいですね♪ アボカドと卵のほかにも胡桃やハム、チーズなどで意外とボリューミー。いろんな食感が楽しめるパーティーメニューです。
15. アボカドディップと温泉卵のトースト
朝食にもお手軽に食べられるのが◎ アボカドディップにはトマトを加え、レモン汁やタバスコで引き締まった爽やかな味に。温泉卵をのせればボリュームたっぷりのオープンサンドのできあがりです。粉チーズやあらびき胡椒がおいしさをさらにアップ！
16. アボカドと生ハムのフレンチトースト
この手があったか！ と言いたくなるこちらのレシピ。ふらんすぱんをフレンチトーストにしてアボカドや生ハムをトッピングします。生ハムでほどよい塩気ですが、足りない時はシーザードレッシングをかけるのもおすすめです♪
まだまだ広がる、アボカド×卵のレシピ
アボカドと卵の組み合わせは相性もバツグンですし、春色の見た目も華やかですね。
アボカドと卵、あとは身近な食材でできるものが多かったので、今日にでも作れそうなものがきっと見つかるはずです♪
どれもアボカドと卵のおいしさを生かした絶品レシピなので、ぜひ試してみてくださいね。きっと食卓も華やぎますよ♪
