食費を徹底的にカット！

食費をおさえたい、けれど物足りないのはいやだ…。そんなお悩みを解消する「節約ボリュームおかず」のレシピ特集をお届けします。

どのレシピも、節約メニューとは思えない食べ応えと満足感♡お腹も心も満たしてくれるレシピを厳選しました。ぜひ参考にしてくださいね。

簡単・節約「ボリュームおかず」10選

①蓮根と牛肉のガーリック醤油炒め

ガーリックの風味が食欲をそそるスタミナ系おかず。レンコンを加えることで、少ないお肉でも満足感アップ。牛肉の代わりに、豚こま肉で作っても美味しいですよ。

ご飯が進む♡『蓮根と牛肉のガーリック醤油炒め』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

②茄子の甘辛肉巻き

トロッとしたナスの食感と、豚肉の旨味がクセになる美味しさ。肉巻きにすることで、薄いお肉でも満足感がアップします。仕上げの“すりおろし玉ねぎソース”がこれまた絶品！冷蔵庫で2日程保存可能です。

ジュワっととろける☆茄子の甘辛肉巻き by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

③ニラ玉豚キムチ

調理時間はたったの5分！忙しい時にも大助かりな時短レシピです。ニラ玉×豚キムチの最強コンビで、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし。ビールのおつまみにもおすすめですよ。

楽々５分で！最高に美味しい☆ニラ玉豚キムチ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

④むね肉で絶品！こってりトリテキ

節約食材の定番・むね肉を使ったトリテキです。特製バーベキューソースが絶品で、淡白なむね肉がご馳走に大変身。下味を馴染ませることで、パサつき感も軽減できます。

むね肉で絶品！こってりトリテキ☆ by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑤サクふわ鶏天

ささみを天ぷらにしたコスパ抜群な一品。外はサクッ中はふわっ、生姜の風味が食欲を掻き立て、一口食べたらお箸が止まらない美味しさです。揚げたての熱々を召し上がれ。

味付け楽々♪サクふわ鶏天 by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑥厚揚げとキャベツの甘味噌炒め

豚こま肉×厚揚げ×キャベツを使った炒め物。厚揚げでカサ増しすれば、少ないお肉でもボリューミーに。甜麵醬のコクと甘さで、白ご飯がもりもりすすみます。

厚揚げとキャベツの甘味噌炒め by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑦鯖缶の竜田揚げ

鯖の味噌煮缶を使用した竜田揚げ。使用する材料はたったの3つ。味付け不要でさっと揚げるだけなので、とってもお手軽に作れます。さんま缶やいわし缶で作っても美味しいですよ。

超簡単！誰でもできちゃう下味いらず鯖缶の竜田揚げ by るみ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑧旨みツナとネギのさつま揚げ焼き

ツナの旨味とネギの風味を楽しめる、ふわふわ食感のさつま揚げです。ツナの旨味と淡白な豆腐が相性抜群。おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめですよ。冷蔵庫で2日程保存可能です。

旨みツナとネギのさつま揚げ焼き by ちおり | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑨きのこたっぷり厚揚げステーキ

厚揚げを使用することで、水切りのプロセスをカットした、お手軽豆腐ステーキです。オイスターソースで味付けすれば、旨味がアップして物足りなさも感じません。お好みで、青ねぎや七味唐辛子を散らして召し上がれ。

水切り不要。オイスターで濃厚味！きのこたっぷり厚揚げステーキ by むっちんぷりん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ

⑩ハムエッグ春巻き

ハムエッグを春巻きの皮で包んで揚げた、子供も喜ぶ節約メニュー。お弁当のおかずにもおすすめです。揚げる前の段階で冷凍保存可能。多めに作って保存してくと便利ですよ。

一度に大量生産！子供が喜ぶ♡『ハムエッグ春巻き』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ