小麦粉にベーキングパウダー、砂糖などが配合されたホットケーキミックスは、お菓子づくりの力強い味方！ケーキやカップケーキ、マフィンのほか、クッキーやチーズケーキなど、ホットケーキミックスを使った、簡単お菓子レシピをたっぷりご紹介します。
HMを使ったクッキーレシピ3選
1. ほっこり♪ ホームメイドクッキー
混ぜて手で成形するだけの簡単クッキーです。HMにチョコチップを入れた生地は、好きな大きさにしてOK。真ん中をすこしくぼませると、しっかり火が通ります。焼きたてと、少し時間をおいたあとの食感が異なることもポイントです。
2. チョコ感たっぷり！ダブルチョコクッキー
チョコレートたっぷりのクッキーです。生地には板チョコとココアパウダー！ チョコチップも入るので食感も◎ です。冷蔵庫でしっかり寝かせてから焼きましょう。たくさんできるので、パーティなどにもぴったりです。
3. ハートがかわいい♪ クッキーのラブレター
とってもかわいくてインパクトのある大型クッキーです。生地に型紙を当てて切るだけなので、成形はとっても簡単。いちごジャムはハートの部分だけでなく、生地全体に塗ってサンドするので味も◎ です。
HMを使ったマフィンレシピ3選
4. 板チョコザクザク！チョコマフィン
板チョコの食感が楽しめるマフィンです。材料を混ぜて焼くだけなので簡単♪ トッピングやマフィン型などを選ぶと、ぐっとおしゃれに仕上がります。プレゼントやバレンタイン、お土産にもおすすめです。
5. オレンジ風味のホワイトチョコマフィン
オレンジのやさしい香りに癒やされる、おいしいマフィンです。HMに加えるのはホワイトの板チョコとヨーグルト！板チョコはレンジでチンして生地に混ぜ込みます。しっとりふんわり、上品な味わいでシニアの方にもおすすめです。
6. しっとりりんごが◎ りんごのマフィン
やわらかいりんごの食感を楽しめる、しっとりマフィンです。りんごは砂糖で煮たあと、メープルシロップをからませておくので味がしみしみ。食べごたえもありますよ。ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。
HMを使ったケーキレシピ3選
7. 混ぜて焼くだけ！簡単・チョコレートケーキ
混ぜて焼くだけのチョコレートケーキです。レシピではパウンド型を使用していますが、型はどんなものでもOK。焼き上がったら、粉糖をふりかけるとおしゃれです。とっても簡単なので、我が家の定番レシピに加えてみてはいかがでしょう。
8. バナナとさつま芋とくるみのバターケーキ
食べごたえ抜群！甘いさつまいもとバナナが入ったバターケーキです。バナナは生地に入れる前、フライパンで焼くので甘みがアップ。バターの風味と砕いたくるみの食感も◎ 仕上げに粉糖をふりかけたり、トッピングをしてもすてきですよ。
9. 白あんサンドの抹茶シフォンケーキ
ふわふわの抹茶シフォンにサンドしてあるのは、相性のよい白餡！卵は別立てですが、レンジで短時間で加熱するだけなので、さほど時間もかかりません。お客様をおもてなしする時にもおすすめです。
HMを使ったチーズケーキレシピ3選
10. 炊飯器でチーズケーキ
材料を混ぜたら炊飯器のスイッチをポンと押すだけ！とっても簡単にできるおいしいチーズケーキです。砕いたクッキーの感触も◎ チーズの香りに食欲がそそられます。お祝いごとやパーティにもぴったりです。
11. しっとり食感が◎ スライスチーズのチーズケーキ
オーブンで焼き上げるチーズケーキです。材料もシンプルで作り方も簡単。チーズはスライスチーズを使うのでお手軽感もありますよ。しっとり食感がおいしいケーキは、焼き上がったら冷やしていただきます。
12. レンジで簡単！濃厚チーズケーキ
時短・簡単！レンジで作るチーズケーキのレシピです。チーズはクリームチーズを使用。焼きたても冷やしてもおいしくいただけるケーキは、濃厚な味わいです。記念日、パーティ、お客様の時にもおすすめです。
HMを使ったカップケーキレシピ3選
13. マグカップがあればできる！時短簡単カップケーキ
これぞほんとのカップケーキ！マグカップで作るレシピです。マグカップに材料を入れて混ぜるので、洗い物もラクラク。時短でできるため、ちょっとお腹が空いたな、という時にもすぐ作ることができますよ。
14. ダブルチョコレート！チョコカップケーキ
ココアパウダーを入れたHMにチョコチップも混ぜる、ダブルチョコのカップケーキです。材料を混ぜたらオーブンで焼くだけ。チョコチップの食感も楽しめますよ。おやつはもちろん、バレンタインにもおすすめです。
15. やさしい味が◎ バナナとはちみつのカップケーキ
材料はとってもシンプル。バナナとはちみつ、自然な甘さを楽しめるやさしい味のカップケーキです。バナナは小さめにカットして生地に混ぜるので、バナナの風味をまんべんなく味わえます。子どもからシニアまで、どなたにもおすすめできますよ。
使い勝手抜群のHMで楽しいお菓子作り♪
とにかく便利なホットケーキミックス！粉をふるう必要もないので簡単ラクラク。砂糖が配合されていることもあり、味に安定感があり、ふんわりきれいに仕上がることもポイントです。
クッキ－やカップケーキなどの小さなお菓子だけでなく、ホールケーキやパウンド型のケーキも作ることができますし、チョコやドライフルーツを混ぜたり、いろいろなアレンジも可能。記念日に食べたいケーキから、5分で作れるおやつもまであるので、楽しみながら作ってみてくださいね。
