ビールとの相性がいい、さっと作れるおつまみレシピを15選ご紹介します。どれも10分以内で作れて、お酒がつい進んでしまうものばかり。おつまみはもちろん、ご飯のおかずとしても大活躍しますよ！お好みのレシピを見つけて、ぜひお家飲みをしてみてくださいね♪
1. ピリ辛でコクうま。なすのピリ辛ナムル
ナムルはさっぱりとしたものが多いですが、こちらはピリ辛に味付けしたひと品。ねぎがたっぷり入ってごまの風味が香り、とろっととろけるなすがたまらないおいしさです。一味唐辛子とラー油の量は、お好みで調節してみてくださいね。
2. オーブントースターで作る！しいたけのさば味噌チーズ焼き
ピリッと辛い豆板醤がアクセントになった、しいたけのさば味噌チーズ焼きです。そのまま食べてもおいしい、さばの味噌煮缶。味噌と相性のいいチーズと合わせてしいたけに詰めて焼けば、ジューシーで旨みたっぷりなおつまみに大変身！オーブントースターでお手軽に作れるのはうれしいですね。
3. カリッと焼き上げて。豆腐ステーキ
調理時間：10分（水切りする時間は除く）
こちらの豆腐ステーキは、豆腐の厚さを半分にし、水切りして作ったひと品。片栗粉をまぶしてから焼いて甘辛いタレを絡めれば、こってり味のヘルシーなおつまみのできあがり。しっかりと水切りしてから作ると、表面がカリッと香ばしく焼きあがりますよ。タレにしょうがやにんにくを加えると、風味がアップします。
4. ごはんのおかずにも。さばじゃがのみそホイル焼き
さばの味噌煮缶を使ったレシピです。具材の上にチーズをかけて、ホイル焼きに。さば缶の味付けをそのまま生かしているので、調味料は必要ありません。オーブントースターで作れるお手軽なひと品は、ご飯のおかずにもぴったりですよ。
5. ピーラーで野菜を削って。さきいかのピリ辛きんぴら炒め
イカの加工品「さきいか」を使った、おつまみのレシピです。ごぼうとにんじんのきんぴらにさきいかを加えると、旨みが出てお酒がすすむひと品に。ごぼうとにんじんをピーラーで削ると、早く火が通って甘辛い味付けがよく絡みます。ご飯のお供にもおすすめですよ！
6. お弁当のおかずにも。ちくわの梅ごま天ぷら
フライパンで揚げ焼きにするちくわの天ぷらレシピです。ちくわを開いて梅肉と青じそを巻き、衣を付けてカラリと揚げたら完成♪ 衣に下味を付けるので、そのまま食べられますよ。温かいうちにビールと一緒にめしあがれ。お弁当のおかずにも向いています。
7. 冷めてもおいしい。ピーマンとえのきの塩昆布バター炒め
ピーマンとえのきの塩昆布バター炒めは、作り置きにぴったりなレシピ。具材を塩昆布とバターで炒めるだけなのでとっても簡単ですよ！塩昆布の旨みとバターのコクで、おつまみに最適なひと品です。作りたてはもちろん、冷めても味がなじんでおいしく、ご飯にもよく合います。
8. ピリ辛味と食感がたまらない。れんこんの明太マヨ和え
れんこんを明太マヨネーズで和えると、ピリ辛な明太子とコクのあるマヨネーズの味でお酒がすすむひと品に。さっとゆでたれんこんのシャキシャキした食感がクセになり、止まらないおいしさです。明太子がないときは、マヨネーズにからしやカレー粉を混ぜて風味を付けても、お酒によく合いますよ。
9. 細切りにするのがポイント！ピリ辛いかにんじん
するめを使った福島県の郷土料理のひとつ「いかにんじん」を、お酒に合うように一味唐辛子でピリ辛に仕上げたレシピです。細いするめソーメンを使って、細切りにしたにんじんを合わせるのがポイント。普通のするめを細く切って使ってもいいでしょう。半日ほど置くと、味がなじんでおいしくなりますよ！
10. 合わせみそでもOK！チーズとしいたけのツナみそ田楽
いつもの田楽のタレをアレンジ！赤みそにツナを混ぜてしいたけや豆腐の上に塗り、とろけるチーズをかけてこんがりと焼いています。ツナの旨みがタレに絡み、ご飯のおかずにもぴったりですよ。赤みそで作っていますが、合わせみそでもOK！オーブントースターで作れるのは楽ちんですね。
11. 切った長芋にのせて。旨辛ツナたけ
こちらは火を使わない簡単レシピです。キムチ、ツナ、なめたけを混ぜ合わせると、それだけでおつまみに。そのまま食べるだけでなく、輪切りにスライスした長芋にかければ立派なおかずの完成！ピリ辛で濃い味付けなので、お酒が進むこと間違いなしです。
12. 卵黄がとろ～り絡む。さば缶ユッケ
火を使わない簡単レシピ、さば缶ユッケです。さば水煮缶をほぐして醤油やコチュジャンなどの調味料と混ぜ合わせ、卵黄を盛り付けています。さばの身をよくほぐして塩気や辛みをきかせるのがポイント。卵黄を絡めて食べる濃厚な味わいが、やみつきになりますよ！
13. ひと口サイズで食べやすい♪ 即席トマトキムチ
サラダによく使われる生トマトは、ピリ辛な和え物にするとおつまみになります。ミニトマトを湯むきして、粉唐辛子、ナンプラー、はちみつ、にんにくを混ぜ合わせれば、即席トマトキムチの完成。トマトに切り込みを入れてから湯むきすると、皮が取りやすいですよ。
14. 食感が楽しい！キムチ春雨
ピリ辛なキムチの味とシャキシャキしたきゅうりの食感が楽しい、キムチ春雨です。ちょっと面倒な春雨をゆでる工程は、電子レンジを使うのでとても楽ちん。あとは材料と調味料を混ぜるだけなので、すぐに完成します。おつまみはもちろん、副菜の作り置きとしてもおすすめです。
15. こんがり焼いて。長芋のステーキ
長芋を焼いて甘辛く味付けした、長芋のステーキです。多めの油で長芋を焼くと、表面はカリッと中はほくほくした食感に仕上がりますよ。フライパンでこんがりと焼いただけですが、お酒にぴったりなおつまみのできあがり。豆板醤や一味唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げてもいいですね。
家にあるものでOK！「10分おつまみ」で家飲みを楽しもう
冷えたビールにはおつまみが欠かせませんが、10分あれば大丈夫。家にストックしてある食材を使えば充分満足できるおつまみができあがりますよ。味付けを濃いめにしたり辛みや風味など少し強めにつけると、お酒がすすむひと品になります。
ご紹介したレシピはどれも簡単に作れるものばかり。「10分おつまみ」で家飲みをもっと気軽に楽しみましょう♪
