買い物回数を減らすために選びたい「長期保存できる食材」は？

今回は買い物回数を減らすために買うべき長期保存食材の紹介と調理例をご紹介します。長期保存できる食材にはどのようなものがあるのか、また、それらをどのようなレシピに使えるか解説。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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長期保存可能な食材を買って、買い物回数を減らす

買い物回数を減らすための食材選び

今回は長期保存できる食材にはどのようなものがあるのか、また、それらをどのようなレシピに使えるか、ご紹介したいと思います。

例えば、半分にカットされているキャベツは刃が入った断面の部分から変色していきます。これはカットした面が空気に触れることによって起こるものです。可能であればカットされていない丸ごとのキャベツを買い、外側の葉から1枚ずつ剥いで使っていくほうが、長期保存することができます。

カットされている野菜はカット面から酸化するので丸ごと買ったほうが長期保存できる

常温で長期保存できる乾物を買うことで買い物回数を減らすことができる

・高野豆腐
高野豆腐は、煮物だけでなく、戻してからカレーに入れたり、炒め物に入れたり、ソテーしたりと、応用範囲が広い食材です。

カレーや炒め物にも使える高野豆腐

缶詰も活用方法がたくさんあります。

・魚系の缶詰
鯖などの水煮缶は骨まで柔らかく食べられるようになっているので、カルシウム補給の効果も期待できます。サラダのトッピングだけではなく、パスタや焼きそばの具、さらには炊き込みご飯にも利用できます。

骨まで食べられる魚系の缶詰はカルシウム補給の効果も期待できる

現在、冷凍食品はさまざまな食材で発売されています。野菜類も豊富で、これらを上手に利用することで買い物の回数を減らすことができます。

冷凍食材は野菜類も豊富にある

レトルト食品の代表といえばカレー。カレーもそのまま食べるのではなく、フライパンで肉と冷凍野菜を炒め、そこにレトルトカレーを加えれば時短カレーとして利用できます。

肉と冷凍野菜を炒めてレトルトカレーを加える時短カレーの例

缶詰、乾物、冷凍食材、レトルトと、どれも知られたものではありますが、意識して長期保存できる食材を購入することで、買い物の回数を減らすことができます。今までは買っていなかったというものにも、挑戦してみてはいかがでしょうか。

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