和風パスタの定番「いか明太パスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。茹でたパスタにいかの刺身、明太子、調味料を和えるだけの簡単パスタです。パスタを茹でる際に、ザルに菜の花をのせて一緒に茹でておくと時短になりますよ。春にぴったりなひと品です。

材料（2人分）

明太子 … 1腹(50g)

スパゲッティ1.6mm … 180g

菜の花 … 60g

塩 … 小さじ3杯

a. めんつゆ(3倍濃縮) … 小さじ2杯

a. バター … 15g

a. マヨネーズ … 小さじ2杯

レモン果汁 … 小さじ1杯

下ごしらえ

・いかは細切りにします。

作り方

1
ボウルに明太子、いかを入れて混ぜ合わせます。

2
大きめの鍋に熱湯を沸かします。塩を加え、スパゲッティを加えてさっと混ぜます。

3
ザルにのせた菜の花を1分ほど一緒に茹で、取り出します。

4
スパゲッティを表記の通りに茹でて、湯を切ります。ボウルに取り出して (a) の調味料を加えて混ぜ合わせます。

5
菜の花、①、レモン果汁を加えて混ぜ合わせます。器に盛って完成です。

コツ・ポイント

・パスタの種類はお好みのものを使ってくださいね。