あと一品に困った時に♡

ご飯を作っていると「あと一品足りない」「野菜が足りない」、なんて経験ありますよね。そこで今回は、思い立った時にさっと作れる、調理時間10分以下の「スピード野菜おかず」をご紹介します。

ご家庭にある食材や調味料で作れるレシピが盛りだくさん！ぜひチェックして日々のご飯作りにどうぞお役立てください。

簡単時短！スピード野菜おかず10選

①オクラチーズの生ハム巻きわさび風味サラダ

オクラのネバネバ感、カイワレの辛味、生ハムの塩気がベストマッチ！わさび入りの特製ドレッシングでいただく大人味のサラダです。おつまみにもオススメですよ。

②アボカドとしらすとシソのさっぱりレモンぽん酢和え

アボカド、シソ、シラスをポン酢でさっと和えた一品。さっぱり食べやすく、これから夏にかけて大活躍間違いなしのレシピです。レモン汁を加えることでアボカドの変色を防ぎます。

③ミニトマトとツナのだしマリネ

調理時間はたったの3分、とにかくスピーディーに作れるこちらのレシピ。半分にカットしたミニトマトを、ツナとともに白だしベースのタレでさっと和えるだけ。簡単なのにやみつき必至な美味しさです。

④かぼちゃのさっぱりゴマ和え

カットしたカボチャをレンジでチンして和えるだけ。手間のかかるカボチャの調理もレンジを使えば楽々です。お酢を加えることでさっぱり食べやすく、冷凍保存も可能です。

⑤やみつきゴマしそきゅうり

きゅうりとシソを使った夏にぴったりな一品です。鶏がらスープベースの中華風の味付けがあと引く美味しさで、ついつい食べ過ぎちゃうかも？ビールのおつまみにもオススメです。

⑥玉ねぎの焼き浸し

フライパンでこんがり焼いた玉ねぎを麺つゆに漬け込んだ一品です。玉ねぎの甘みと麺つゆの旨味が最高によく合います。日持ちするので多めに作っておくと便利ですよ。

⑦焼きなすのごまだく

フライパンでさっと炒めたナスを南蛮ダレに漬け込んだ一品です。生姜たっぷりの南蛮ダレが食欲をそそり、短時間で味しみしみ。ナスの大量消費にも使えるレシピです。

⑧もやしのポン酢だれ漬け

メインの食材はもやしだけなので、お財布にも優しい節約レシピです。ごま油の風味ともやしのシャキシャキ食感がたまりません。お好みで刻みネギを散らして召し上がれ。

⑨豆苗のやみつきサラダ

豆苗と焼き海苔をポン酢でさっと和えたさっぱりおかず。生の豆苗はクセがなく食べやすい！箸休めにぴったりな一品です。

⑩白ねぎのすき焼き風

白ネギをすき焼き風の味付けにしたご飯によく合う一品です。多めに作って常備菜にしても◎。お好みで七味唐辛子を振りかけて召し上がれ。

「あともう一品」にもう困らない♡

10分以下で作れる「スピード野菜おかず」をご紹介しました。これなら無理なく思い立った時に作れそうですよね。「美味しそう！」と思ったら、ぜひ作ってみてください。