「とろろ明太の和風パスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。すりおろした長芋と明太子をめんつゆで味をつけて、和風ソースを作りました。混ぜるだけで簡単にできるソースはコツいらず。ゆでたての熱々のパスタと絡めれば絶品！食べたい時にすぐ作れるひと品ですよ。

材料（2〜3人分）

リングイネ … 160g

明太子 … 1本(40g)

めんつゆ（3倍濃縮） … 大さじ2杯

下ごしらえ

・長芋は皮をむきます。
・明太子はほぐします。
・大葉は千切りにします。

作り方

1
ボウルに長芋をすりおろします。
2
明太子、めんつゆを加えてよく混ぜます。
3
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを入れて袋の表記時間通りにゆでます。※塩の量はお湯に対して1%です。
4
ザルにあげて湯を切り、器に盛り付けます。
5
③をたっぷりかけて、大葉をのせたら完成です。

コツ・ポイント

・パスタはご家庭にあるお好みのものを使用してくださいね。
・こちらのレシピでは、熱湯1.5リットルに対して大さじ1杯の塩でゆでています。