１日のはじまりに自分だけの贅沢時間♡

いつもよりゆっくり過ごせる休みの日や、ほんの少し早起きした朝には、ちょっぴり贅沢な朝食を用意して有意義な朝時間を楽しんでみませんか。

そこで今回は、まるでカフェみたいなお洒落な洋食モーニングや充実したおかずで食べる一汁三菜の和御膳など、いつもの朝食をリッチに仕上げてくれる「朝ごはん」のレシピを集めてみました。

思わず写真に収めたくなる朝ごはんや、真似したくなるアイデアも参考になります。１日のはじまりからご機嫌になれるメニューに注目です♡

まるでカフェみたい！洋食の朝ごはん

①家庭の味。フレンチトースト

お店で食べるメニューをご家庭でも。フレンチ液をたっぷりと漬け込んだトーストを、じっくり焼き上げる事がおいしさの秘訣です。焼き目がついたらお皿に盛り、シロップとシナモンシュガーをかけていただきます。

②まるでホテルの朝食！ふわとろスクランブルエッグ

まるでホテルの朝食に出てくるような、ふわとろ食感のスクランブルエッグ。トーストや野菜に添えてあげるだけで、優雅な朝が楽しめます。ゆったりと朝食をとりたい休日に、ぜひ作ってみて。

③ほうれん草のカルボナーラ風トースト

とろ〜りチーズと半熟卵をからめながらいただくご馳走トースト。自宅で作れば、熱々出来立てを頬張れるのも魅力です。その日の気分で具材の組み合わせを変えてあげると、アレンジの幅も広がります。

④生トウモロコシとジャガイモの豆乳冷製ポタージュ

豆乳を加えてヘルシーに仕上げたトウモロコシの冷製ポタージュ。食欲の落ちる夏の朝ごはんには、しっかり冷やしたスープが似合います。旬のトウモロコシの甘みと香りが丸ごと味わえて朝から贅沢！前日に作って冷やしておくと、余裕のある朝を過ごせそう。

⑤ツナメルト

パンの間からとろけたチーズとツナが溢れ出る、アメリカの定番朝食ごはん「ツナメルト」。コーヒーの香りと熱々のホットサンドの組み合わせは、のんびり食事を楽しむのにぴったりのメニューです。

⑥ブロッコリーと卵のサラダチキンボウル

具だくさんで色んな味が楽しめる、贅沢なサラダボウル。栄養とボリュームが満点で、一皿でお腹いっぱいになれます。トーストを添えればさらにボリューミーに。ヘルシーさにこだわりたい日の朝ごはんにオススメです。

⑦ふわふわパンケーキ

スロースタートした休日の朝は、一から手作りのホットケーキを焼くのも優雅で素敵。甘さ控えめ生地でブランチを楽しんだり、定番のメープル×バターで甘めに仕上げても美味しくいただけます。

⑧グラノーラパフェ

モーニングの新定番グラノーラに、甘酒を加えたヨーグルトと新鮮なベリーをごろっと乗せて、見栄え抜群のパフェに仕上げています。栄養豊富で美容にも良く、早起きした朝のご褒美に最高です。

一汁三菜！和食の朝ごはん

⑨厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ

朝は和食派という方は、体を目覚めさせてくれる具沢山のお味噌汁に、副菜小鉢で朝食を。普段はゆっくりと朝食が取れない方も、休日なら一汁三菜の献立が用意できます。一日が気持ちよくスタート出来そうですね。

⑩ふわふわ卵かけご飯

ふわふわに泡立てた卵白にご飯を混ぜて仕上げに卵黄をトッピングすれば、朝からリッチな「卵がけご飯」が味わえます。シンプルだからこそ美味しさを追求したい、贅沢な一杯を召し上がれ。

⑪蒸し鶏とほうれん草のごま和え

レンチン調理した鶏ささみと、野菜と調味料を合えるだけの簡単副菜レシピ。ごまの風味が効いていて、炊きたてのご飯もすすみます。作り置きしておけば、朝食の準備に余裕がもてます。

⑫トースターで♡鮭のみそマヨ焼き

和食の定番朝ごはん「鮭定食」。味噌マヨ味に仕込んだ生鮭をトースター調理で焼き上げれば、一人暮らしさんでもキチンとした朝食が用意できます。グリルの掃除が面倒、という方にもオススメです。

⑬だし巻き玉子

だしが香る、ふわふわジューシーなだし巻き玉子。和食料理屋さんが作る出汁を使用し、玉子に余熱で火を通すと綺麗に仕上がります。お好みで大根おろしを添えるなどしていただきましょう。

⑭夏野菜の揚げ浸し

朝は朝食の副菜として、夜はおつまみに。作り置きにも最適な「揚げ浸し」レシピです。食卓に彩り豊かな夏野菜があるだけで、朝から気分も華やぎます。さっぱり冷んやり美味しいですよ！

⑮切り干しひじきのサラダきんぴら

きんぴら・煮物・サラダのいいとこ取りをした常備菜レシピ。多めに作っておいても朝ごはんから夜ごはんまで、食べる時間を選びません。食感も良く、ついつい摘んでしまう美味しさです。

⑯かぼちゃのそぼろあん

簡単で彩りも良い、ほっこり家庭的な味付けの定番煮物も朝食の副菜に人気のメニューです。甘くてホクホクのかぼちゃに挽肉の旨みが染みたあんが絡み、ご飯のおかわりが止まりません。

のんびりした休日に作ってみて♡

朝の時間を贅沢に過ごせる「朝ごはん」でスタートさせれば、ご機嫌な１日を過ごすことができます。時間にゆとりのある休みの日に、ご紹介したレシピをぜひ活用してみて下さいね♡