コスパ最強食材で乗り切ろう！
長雨の影響で野菜が高騰し家計がピンチ…。そんな時はコスパ最強の食材を使った「節約おかず」で乗り切りましょう！
今回はきのこ・こんにゃく・乾物などの食材を使ったレシピをご用意いたしました。節約したい時だけでなくダイエット中にも、ぜひお役立てくださいませ。
食物繊維たっぷり♡きのこ
1.きのことツナのおかかポン酢蒸し
暑い夏に助かるレンチンレシピです。ツナと鰹節のダブルの旨味がきのこに染みて絶品。味付けにめんつゆ＋鶏ガラスープの素を使っているので、どんなメニューにも合いますよ。（調理時間：10分）
たっぷりきのことツナのおかかポン酢蒸し【作り置き＊レンジ】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
2.えのきとかにかまのナムル
食物繊維たっぷりのエノキのナムルです。カニカマと和えることで見た目も華やかに。また時短レシピになっているので、あと一品欲しい時にも◎。冷蔵庫で２〜３日保存可能です。（調理時間：３分）
節約副菜♡『えのきとかにかまのナムル』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
3.きのことちくわのピリ辛漬け
複数の種類のきのこを使ったお酒にも合う一品です。ちくわも加えることでボリュームもUP。冷蔵庫で４〜５日と少し長めに保存ができるので、作り置きおかずにいかがでしょうか。（調理時間：10分）
きのことちくわのピリ辛♡おかか醤油漬け【#作り置き】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
4.お魚厚揚げのきのこあんかけ
トースターで温めたお魚厚揚げに、生姜入りのきのこあんかけをかければ、心ホッとする一品に。油を使わず作れるので、夏バテで胃の調子が悪い時にもオススメです。（調理時間：10分）
お魚厚揚げのきのこあんかけ【#簡単 #時短 #節約】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
糖質OFFに一役買います♡こんにゃく
5.ちぎり厚揚げこんにゃく
糖質制限中の人にも嬉しい低糖質レシピです。厚揚げとこんにゃくは、スプーンでちぎることで味馴染みが良くなります。冷蔵庫で３〜４日保存可能。（調理時間：10分）
味しみ！甘辛♡ちぎり厚揚げこんにゃく【#低糖質#ダイエット】 by Ｙｕｕ | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
6.玉こんにゃくの白出し煮
こんにゃくをシンプルに白だしで煮込んだ一品。野菜が練りこまれたカラフルな玉こんにゃくを使っているので、テーブルが華やかになりそうですね。（調理時間：10分）
作り置きOK！お弁当にも♪野菜入り玉こんにゃくの白出し煮 by ひなちゅん | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
7.糸こんにゃくとさつま揚げの甘辛炒め
おつまみにも最適な糸こんにゃくとさつま揚げの煮物です。糸こんにゃくはフライパンで乾煎りすると、下茹でする手間を省くことができますよ。冷蔵庫で３日保存可能。（調理時間：10分）
糸こんにゃくとさつま揚げの甘辛炒め【作り置き】 by 鈴木美鈴 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
8.焼きそば風結びこんにゃく炒め
炒めた結びこんにゃくをソースで味付けし、仕上げに鰹節や青のりなどをふりかければ、子供も喜ぶおかずに大変身。濃い味で冷めても美味しく、おつまみとしてもオススメです。（調理時間：5分）
5分で出来る♡冷めても旨し♡焼きそば風結びこんにゃく炒め♡ by 美桜 | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
栄養も豊富♡乾物
9.ひじきの胡麻ドレサラダ
具材を和えるだけのひじきの簡単サラダです。マヨネーズベースなのでひじき特有の臭みを感じにくく、子供でも食べやすくなっていますよ。冷蔵庫で４〜5日保存可能。（調理時間：5分／ひじきを戻す時間を除く）
調味料一律２♡栄養豊富な『ひじきの胡麻ドレサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
10.切り干し大根ともやしの中華和え
栄養も豊富な切り干し大根ともやしの中華和えです。包丁いらず＆レンジ調理だけで作れるお手軽レシピになっているので、疲れて料理したくない日にもGOOD。（調理時間：5分／切り干し大根の戻し時間を除く）
箸がとまらな〜い♡切り干し大根ともやしの塩昆布中華ごま和え by ともきーた (伊藤 智子) | 【Nadia | ナディア】レシピサイト – おいしいあの人のレシピ
11.高野豆腐の照り焼き
食べ応えもある高野豆腐を使った一品。モチモチとした食感と甘辛味があとをひきます。高野豆腐は長期保存もできるので、ストックしておくといざという時に役立ちますよ。（調理時間：10分）
高野豆腐の照り焼き（副菜）のレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
12.車麩の照り焼き
汗をかく夏場のミネラル補給にもぴったりのワカメと麩の酢の物です。ポン酢で和えているので、食欲のない日もサッパリ食べることができるはず。夏バテ予防にもぜひどうぞ。（調理時間：10分）
