１ヶ月の食費が１万５千円以下！
おうち時間が増え、食費が高くなり困っている…なんて人も多いはず。そこで節約レシピをインスタグラムにUPしている、りささん（@risa_cooking）に注目！
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夫婦と子供１人の３人家族で、なんと１ヶ月の食費が１万５千円以下という驚異的な安さ！そこで、今回はりささんの実践している節約術や、メインが下味冷凍肉で簡単に作れる献立例を紹介いたします。
食費を抑えるための３つのポイント
①買い出しは週に１回
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基本的に食材の買い出しは週に１回まとめ買い。また安売りの時に多めに購入したり、野菜は鮮度保持袋を利用して長持ちさせたり、カットして冷凍保存したりと沢山の工夫をされています。
②嗜好品やお米はポイ活で購入
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ポイントサイトで貯めたポイントで、お菓子やお酒などの嗜好品やお米を購入することで、大幅に食費の節約に成功。また毎月20日はTポイントの価値が1.5倍になる「ウェル活」もしているそうです。
③お肉を下味冷凍して美味しさKEEP
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まとめ買いしたお肉は、美味しく食べるため＆時短調理のために下味冷凍をされています。しかもその味付けのバリエーションが豊富で、インスタグラムには真似したくなるレシピがたくさん。
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それではここからは、下味冷凍肉を使った献立例をインスタグラムの画像と共に紹介いたします。献立が決まらない時や下味冷凍肉の味付けの参考にしてみてくださいね。
下味冷凍で作る節約ごはん７選
①豚こまペパマヨ焼き
＜献立＞
・豚こまペパマヨ焼き
・ナスの煮浸し
・キノコのマリネ
・味噌汁
・ご飯
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お酒のおつまみにもなりそうな「豚こまペパマヨ焼き」です。すでに下味がついているので、解凍後は丸めて焼くだけで楽ちん。
②三色丼
＜献立＞
・三色丼
・中華マヨサラダ
・味噌汁
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疲れた日の夕飯は洗い物の少ない「三色丼」はいかがでしょうか。簡単にできるのに彩りもよく一皿でも大満足できること間違いなし。
③旨塩唐揚げ
＜献立＞
・旨塩唐揚げ
・ほうれん草の白和え
・ジャーマンポテト
・ごはん
・味噌汁
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りささんの好きな食べ物ベスト３に入るほど好きという唐揚げ。たくさんレシピをお持ちですが、「旨塩唐揚げ」の味付けにはなんと粉チーズが入っているんです。想像しただけで美味しそう。
④豚こまのりチーズ焼き
＜献立＞
・豚こまのりチーズ焼き
・やみつきにんじんえのき
・ナスの煮浸し
・じゃがいものトロトロ煮
・ごはん
・味噌汁
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安い豚こま肉も、チーズと海苔を混ぜ込むことで、コクのあるメインおかずに大変身。なすの煮浸しも夏に嬉しいレンチンレシピになっています。
⑤むね肉のしそチーズつくね
＜献立＞
・むね肉のしそチーズつくね
・ほうれん草の胡麻和え
・ポテトとエビのレモン炒め
・ごはん
・味噌汁
下味冷凍した鶏むね肉を解凍後、食べやすいサイズに丸めてフライパンで蒸し焼きに。何もつけなくても下味がしっかりついているので、お弁当のおかずにも良さそうですね。
⑥豚肉のレモン生姜焼き
＜献立＞
・豚肉のレモン生姜焼き
・もやしのナムル
・豆腐のカニカマ餡
・たけのこのネギ塩炒め
・ごはん
・味噌汁
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レモンでさっぱり夏仕様に仕上げた生姜焼きです。下味冷凍の調味料とは別に、仕上げ時にスライスしたレモンを加え軽く炒めています。こうした一手間が、料理の完成度をグッと上げてくれているのではないでしょうか。
⑦ネギの豚バラ巻き串
＜献立＞
・ネギの豚バラ巻き串
・卵の中華餡
・塩だれキャベツ
・ガーリックシュリンプ
・ご飯
・中華スープ
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りささんが定期的に行っている「おうち居酒屋メニュー」です。ネギの豚バラ串がおうちで食べれるなんて！解凍後はグリルで焼くだけなのでBBQなどでも使えそうですね。
下味冷凍でお金も時間も節約！
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りさんさんは下味冷凍肉を使って、BRUNOコンパクトホットプレートで作れる節約レシピもインスタグラムにUPされています。夏休みのおうちご飯の参考にも、ぜひチェックしてみてくださいね♡
