かぶ、レンコン、長ネギetc.♡旬の野菜を楽しむ「冬おかず」12選

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旬の野菜を召し上れ♡

冬野菜といえば白菜や大根がお馴染みですが、他にも冬に旬を迎える野菜はたくさんあるんです♡旨味が凝縮された旬の野菜はとにかく美味！そこで今回は、旬の野菜を使ったレシピをたっぷりとご紹介します。

生姜の効果で体の芯からぽっかぽか♡ジューシーなかぶと、優しい味わいのそぼろあんが相性抜群で、一口食べたら止まらない美味しさです。できたての熱々を召し上れ。

小かぶと手羽元をじっくりコトコト煮込んだ、冬にぴったりなあったかおかずです。少々時間はかかりますが、仕上がりの美味しさは感動もの。白ご飯とも相性抜群ですよ。

材料はたったの3つ！少ない材料で素材の旨味を引き出したこちらの一品。かぶをオリーブオイルで炒め、あとは塩昆布を加えてさっと炒めるだけで完成。シンプルながらもクセになる美味しさです。

ガーリックの香りが食欲をそそる、豚肉とレンコンの炒め物です。レンコンはシャキッと食感が良く、豚肉の旨味が絡まってお箸が止まらない美味しさ。冷蔵で2〜3日、冷凍で約30日保存可能です。

レンコンの食感と、ジューシーなつくねを同時に楽しめる、つくねハンバーグです。甘酢味がご飯とよく合い、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。冷蔵で3～4日保存可能です。

おつまみや子供のおやつにもぴったりな、のり塩味のレンコンチップスです。レンチンしてから揚げるので、時短で作れておまけにヘルシー♡ついつい手が止まらなくなる美味しさです。

とろ〜り甘い長ネギと味噌ダレがベストマッチ！しっかりめの味付けなので、白ご飯がもりもりすすみます。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぜひ。

長ねぎとじゃがいもを使った、優しい味わいの鶏そぼろあん煮。とろ〜り甘い長ネギとホクホクのじゃがいもが相性抜群。とろみがあるので冷めにくく、体の芯からポカポカ温まる一品です。

じっくり焼いた長ネギを味噌ダレでいただくシンプルな一品です。一口食べたら長ネギの甘みが広がり、つい何個でも食べてしまうかも？おつまみにもおすすめですよ。

あまりイメージはありませんが、実はブロッコリーも冬に旬を迎える食材なんです。卵と一緒に合わせれば、立派なデリ風サラダに大変身。野菜が苦手なお子様にもおすすめな一品です。

旬の水菜、カリカリに焼いた油揚、シラスを合わせ、香ばしい醤油タレをかけたごちそうサラダ。水菜のシャキシャキした食感が楽しい一品です。

調理時間はたったの3分！あと一品にも便利な春菊とツナの和え物です。春菊の香りとツナの旨味がよく合うので、シンプルながらも食べ応えバッチリです。