冷たいビールにも合うんだな♡つるっと食べたい「素麺・うどん」アレンジレシピ14選

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今日は暑かったから麺にしよう！

「今日は暑かったから麺にしよう！」そんな爽やかな季節がやってきました。冷んやりとした口当たりで、火照った身体をクールダウンさせてくれる麺料理は、休日のランチや家飲みの〆に大活躍。

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そこで今回は、簡単で美味しい「素麺・うどん」アレンジレシピをたっぷりとご紹介します。お好みの麺と具材を選んで、いつもと雰囲気の違うアレンジレシピを是非味わってみて下さい♡

サッパリコク旨、見た目も爽やかな「トマトツナそうめん」。冷水で締めた麺に主役のフレッシュトマトとツナの旨味、仕上げにまわしかけるごま油の風味が絡み合い、やみつきになる味わいが楽します。

外出先から帰宅してヘトヘト…。そんな時でもパパッと簡単に作れるご馳走麺料理「油そば風そうめん」のレシピです。トッピングは、ほぐしササミ・小ネギ・卵黄。素麺アレンジならコッテリし過ぎなくて食べやすい！

暑さが増してくると食べたくなる、ピリッと辛い「ビビン麺」。ピリ辛のタレを絡めながら、素麺がモリモリ食べられます。　在宅中のお昼ご飯や、そろそろ冷たいランチが食べたいなって時に是非作ってみて！

レモンの爽やかな香りが食欲をそそる、ネギ塩レモンの「豚しゃぶそうめん」です。サッパリと食べられる麺料理は、今時期にぴったり。鶏がらスープがベースのつけつゆも、素麺との相性が抜群ですよ！

ピリ辛の肉味噌を麺に豪快にからめて食べる、台湾風まぜ素麺です。これから出番の増える素麺と、冷蔵庫にある定番食材で作れて家計にも嬉しいレシピになっています。ボリューム満点でお腹も満足！

めんつゆも良いけど、塩味も美味しい！しっとり食感のゆで鶏とシャキシャキ美味しい水菜を使った、ヘルシーな「塩素麺」です。暑い日には冷製に、肌寒い日には熱々のスープでいただいてもOKですよ。

焼肉の〆に食べて美味しい「冷麺」を、手軽な素麺で簡単アレンジ。韓国冷麺と違いツルツル食感の素麺だから、小さなお子さんでも食べやすくてオススメです。キンキンに冷やしたスープをかけていただきます！

冷凍うどんを使えば火を使わずに作れて簡単。豆板醤の程よい辛さに濃厚な豆乳スープでまろやかに仕上げた、坦々風の冷やしうどんです。お箸で卵黄を崩しながらい食べる様子を想像すると、食欲が湧いてくる！

韓国好きさんの間ではおなじみ。韓流ドラマによく登場する韓国の国民食「チャジャンミョン」を、日本で買える食材で作るアレンジしたレシピです。刻んだ豚肉と野菜たっぷり加えたソースを麺に絡めていただきます。

豚バラとつゆの旨味をしっかり吸った、色鮮やかな蒸しなすが最高！爽やかな気候の日に食べたい「ぶっかけ冷やしうどん」は、ヘルシーだけど豚しゃぶのボリュームでお腹いっぱいになれるメニューです。

暑い日は丼じゃなくて、モチモチ冷たい麺に合わせて食べると最高に美味しい「ビビンバ風うどん」。甘辛味にお肉を中心に、キムチ、ナムルなどビビンバで使用する具材をトッピングして、スタミナたっぷりに仕上げます。

ピリッと辛い明太子の旨味とぷちぷち食感、温玉をとろ〜り絡めて２度美味しい！辛子明太と温玉の「冷やしうどん」の作り方です。明太チューブがあれば薄皮を剥がす手間が省け、絞るだけで簡単に作れます。

野菜とお肉が同時に食べられて、急ぎの献立作りに大活躍！麺つゆにすりごまを加えた上品な“胡麻だれ”をたっぷりかけていただく「豚しゃぶサラダうどん」です。食欲ない日でも一皿で栄養バランスが整います。

コシの強いうどんと、甘辛く煮た牛肉は最高の組み合わせ。夏日の日に冷やして食べてると美味しい「牛玉うどん」のレシピです。薬味をたっぷり添えあげると、見た目も涼しげに仕上がりますよ。