鶏ひき肉＆豚ひき肉をフル活用！
比較的お手頃な“鶏ひき肉”と“豚にひき肉”は、節約時の心強い味方！しかし、レパートリーが少なくワンパターンになる…なんて人も多いのでは？
そこで今回は、お得食材の“鶏ひき肉”と“豚ひき肉”をフル活用するためのレシピ特集をお届けします。中には、鶏ひき肉と豚ひき肉を両方混ぜ合わせて作る合挽肉レシピもご紹介します。コスパ抜群で食べ応えもバッチリ、節約おかずとは思えないレシピをぜひチェックしてみてくださいね。
「鶏ひき肉×豚ひき肉」を合わせた合挽レシピ
①シンプルな材料でふわふわミートボール
鶏ひき肉と豚ひき肉を合わせた、あっさりだけれど旨味のあるミートボール。臭みを抑えたい場合は、小ねぎや玉ねぎ・パセリのみじん切り、にんにくチューブ、オールスパイスを加えると◎。フライパンで焼くだけでなく、茹でてさっぱり、揚げてサクッと、お好みで調理方法も変えても美味しくいただけます。
シンプルな材料でふわふわミートボール | レシピサイトNadia
②ふっくらジューシー！丸ごとピーマンの肉詰め
豚ひき肉と鶏ひき肉を混ぜ合わせた合挽肉を使ったピーマンの肉詰めです。ピーマンを切らずに丸ごと肉ダネを詰めることで、ふっくらジューシーに仕上がります。焼いた後は冷凍保存もできるので、忙しい日のご飯やお弁当のおかずにも重宝しますね。
ふっくらジューシー！丸ごとピーマンの肉詰め | レシピサイトNadia
③豚ひき肉と鶏ひき肉の合挽きハンバーグ
豚ひき肉と鶏ひき肉、豆腐を混ぜ合わせて作るハンバーグレシピです。絹豆腐をペースト状になるまでしっかり混ぜ合わせるのがコツです。小さいハンバーグが12個作れるので、お弁当のおかずとしても◎
豚挽き肉と鶏挽き肉の合い挽きハンバーグ レシピ・作り方 by BOOF｜楽天レシピ
④ピリ辛麻辣だれの冷やし水餃子
夏にぴったりの冷たい水餃子も、豚ひき肉と鶏ひき肉の合挽肉で。ピリ辛の麻辣だれをたっぷりかけて痺れる辛さとごまの濃厚な風味を味わいましょう。たれの材料は多いですが、準備して混ぜるだけなのでとっても簡単。冷やさずに温かいままでも美味しくいただけます。
＼つめたい餃子／ピリ辛麻辣だれの冷やし水餃子 | レシピサイトNadia
⑤牛豚鶏のジャンボハンバーグ
牛豚の合挽肉に、鶏ひき肉を加えることでよりふわふわに仕上げたハンバーグです。最後まで蒸し焼きにしたことで柔らかく、次々と溢れ出す肉汁に白ごはんが止まらない一品です。
ジャンボハンバーグ 牛豚鶏mixハンバーグ | レシピサイトNadia
「鶏ひき肉」の節約レシピ
⑥ご飯がすすむ！甘酢蓮根つくねバーグ
ジューシーなお肉とレンコンのシャキシャキ食感がベストマッチ！甘酢だれが食欲を掻き立て、白ご飯が止まらない美味しさです。冷蔵で3～4日保存可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。
絶品褒められおかず♡『甘酢蓮根つくねバーグ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦ジューシー！なすのはさみ焼きとろみ照りポン酢
とろ〜りジューシーな茄子に、鶏ミンチの肉だねをサンド。ほんのり甘い照りポン酢味が新感覚の美味しさで、これから暑い季節にぴったりな一品です。冷蔵で約3日保存可能。
絶品おかず♪『なすのはさみ焼き☆とろみ照りポン酢』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧味噌マヨ大葉つくね
鶏ひき肉、豆腐、大葉を使った、風味のよい鶏つくねです。さっぱり美味しい鶏つくねと味噌マヨソースが愛称抜群。ヘルシーに食べたい方は、ポン酢もおすすめです。日持ちは、冷蔵で約4日、冷蔵で約1ヶ月です。
節約おかず♡『味噌マヨ大葉つくね』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨ふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ
豆腐入りの鶏団子にケチャップベースの甘酢あんを絡めた一品です。ふわふわの鶏団子と甘酸っぱいあんがベストマッチ。子供ウケもバッチリで、お弁当にもおすすめですよ。
ふわふわ鶏団子の甘酢あんかけ by 楠みどり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩チーズチキンナゲット
チーズのコクとサクッとした食感がクセになる、一口サイズのチキンナゲットです。揚げずに焼くだけなので、後片付けもラクラク♡冷蔵で2〜3日保存可能です。
チーズチキンナゲット【#作り置き #お弁当 #揚げない】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪ふわふわ豆腐しゅうまい
レンジで手軽に作れる豆腐しゅうまいです。皮は包まずにのせるだけなのでとっても簡単！ふわふわ食感＆旨味たっぷりで、ヘルシーなのも嬉しいポイント。
レンジで！手間なし。ふわふわ豆腐しゅうまい by 河埜 玲子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「豚ひき肉」の節約レシピ
⑫ごはんに合う！甘辛♡豚つくねマヨ
甘辛味の豚つくねにマヨネーズを合わせた、こってり美味しいスタミナおかずです。玉ねぎや白ネギの代わりに、細かく刻んだえのきたけを加えるのがポイント。こうすることで、ふっくら柔らかいつくねに仕上がります。
彼ウケおかず！ごはんに合う『甘辛♡豚つくねマヨ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬餃子風ガッツリ春巻き
がっつり食べたい日にぴったりな、餃子風の春巻きです。おかずとしてはもちろん、ビールにも最高によく合います。巻いた状態で冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。
ご飯もお酒も進む！男子が喜ぶ♡『餃子風ガッツリ春巻き』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑭こってり辛うま！麻婆なす
こってり濃厚な味付けが食欲を掻き立てる、定番の麻婆なすです。たっぷりの香味野菜と仕上げに加えるごま油が美味しさの秘訣。辛さは豆板醤の量で調節してくださいね。
こってり辛うま☆麻婆なす by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮濃厚黒酢餡のエノキたっぷり肉団子
エノキ入りのふわふわ肉団子に濃厚な黒酢あんを絡めた、食べ応えバッチリな一品です。刻んだエノキを加えることで、少量のお肉でもボリュームアップ。冷めても美味しいので、お弁当にもぜひ。
【超ふわふわ】濃厚黒酢餡のエノキたっぷり肉団子 #ご飯が進む by 今日のおうちごはん！ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑯厚揚げとひき肉の生姜みそ炒め
生姜と味噌が効いた甘辛そぼろとふわふわの厚揚げがベストマッチ！男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなしな一品です。日持ちは冷蔵で約2日。ビールのおつまみやお弁当にもおすすめです。
厚揚げとひき肉の生姜みそ炒め by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑰もやしとひき肉のチーズチヂミ
混ぜて焼くだけで完成！豚ひき肉ともやしで作る、ボリュームたっぷりなチーズチヂミです。10分ほどで作れるので、手早く済ませたい日にもおすすめ。ポン酢や酢醤油、ケチャップなどお好みのタレで召し上がれ。
混ぜて焼くだけ♪『もやしとひき肉のチーズチヂミ』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
