節約の強い味方「鶏むね肉」

スーパーでお安く購入できる「鶏むね肉」は、節約時の心強い味方ですよね。けれど、パサつきが気になったり、物足りなさがあったりと、マイナスイメージを抱く人も多いのでは？

そこで今回は、そんなイメージを覆す、むね肉のレシピ特集をお届けします。忙しい日にもお役立ちな、作り置き可能なレシピを厳選しました。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

夏にぴったり・さっぱり系おかず

①蒸し鶏と焼きナスとさっぱりネギだく香味ポン酢

しっとりむね肉と＆なすに、特製ネギぽんソースをたっぷりかけていだく夏にぴったりな一品です。時間に余裕があれば、キンキンに冷やしてから食べると◎。（保存期間：冷蔵で約3日）

暑い日にも♪蒸し鶏と焼きナスとさっぱりネギだく香味ポン酢 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②鶏むね肉のたっぷり青じそ南蛮

しそ入りのピリ辛南蛮酢にむね肉を漬け込んだ、さっぱり食べ応えのある一品です。お肉と野菜を一緒に摂取できるので栄養バランスもバッチリ。揚げ焼きなので後片付けも楽々です。（保存期間：冷蔵で約3日）

暑い日にも♡鶏むね肉のたっぷり青じそ南蛮 by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③むね肉de蒸し焼きチキンの香味だれがけ

むね肉を丸々1枚使用した、ボリューム満点の蒸し焼きチキン。パサッとしがちなむね肉ですが、下味をつけてから蒸し焼きにすることで、驚くほどのしっとり＆柔らか食感に仕上がります。（保存期間：冷蔵で2〜3日）

感動の柔らかさ『むね肉 de 蒸し焼きチキンの香味だれがけ』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④サラダチキン風♡レモンペッパーチキン

人気のサラダチキンをイメージしたこちらの一品。コンソメ風のさっぱりとした味付けが絶品で、パンに挟んだり、そうめんやパスタのトッピングにしたりと、アレンジも自在です。（保存期間：冷蔵で3〜4日）

サラダチキン風♡レモンペッパーチキン（鶏ハム）【#作り置き】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

サクッと美味しい・揚げ物のレシピ

⑤冷めてもサクふわチキンカツ

塩麹＋マヨネーズの効果でパサつきを軽減！冷めてもサクフワ食感が持続する、むね肉のチキンカツです。お弁当にもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約2日、冷凍で約3週間）

冷めてもサクふわチキンカツ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑥ザクザク！やみつきシーザーチキン竜田

ザクザク食感がクセになる、むね肉を使ったチキン竜田です。しっかりめの味付けで食べ応え抜群。特製シーザードレッシングをかけて召し上がれ。（保存期間：冷蔵で約2日、冷凍で約3週間）

ザクザク！やみつき☆シーザーチキン竜田 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑦むね肉de丸ごとフライドチキン

食べた瞬間柔らかさにびっくり！やみつき注意な美味しさのフライドチキンです。ガツンと食べ応えがあるので、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。（保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日）

むね肉de丸ごとフライドチキン【#揚げない #ポリ袋】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑧レモンとパセリのスティックチキン

夏にこってりした揚げ物は苦手…そんな方におすすめなのがこちらのレシピ。下味にレモン汁をたっぷり使っているので、揚げ物なのにさっぱりした後味に仕上がります。（保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日）

レモンとパセリのスティックチキン♡香り揚げ【#鶏むね肉】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

食べ応え◎こってり系おかず

⑨てりマヨ甘酢チキン南蛮

こんがり焼いたむね肉に甘酢をからめた、食欲そそるチキン南蛮です。下味にマヨネーズを使うことで、しっとり柔らかな食感に。ささみやもも肉で作っても美味しいですよ。（保存期間：冷蔵で2〜3日）

【てりマヨ甘酢チキン南蛮】鶏むね肉しっとり柔らか♡ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑩揚げ鶏のサクフワガーリックマヨソース

サクサク＆ふわふわのW食感が楽しい絶品揚げ鶏。揚げ焼きしたお肉に、ガーリックマヨソースを絡めることで美味しさが格段にUP！ビールのおつまみにもぜひ。（保存期間：冷蔵で3〜4日、冷凍で約30日）

揚げ鶏のサクフワ♡ガーリックマヨソース【#むね肉#揚げない】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑪むね肉deうまだれスティックチキン

バター醤油の香りが食欲をそそる、むね肉を使ったスティックチキンです。しっかりした味付けで白飯と相性抜群！おかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりな一品です。（保存期間：冷蔵で3〜4日）

むね肉deうまだれスティックチキン【#作り置き#お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑫むね肉deハニーマスタードチキン

甘酸っぱい味付けがクセになる、むね肉のハニーマスタードチキンです。冷めてもふわふわ＆美味しさが続くので、お弁当のおかずとしても最適です。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

むね肉deハニーマスタードチキン【#作り置き #お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ