あると便利！野菜の作り置き特集
健康のためにも積極的に摂取したい野菜ですが、栄養バランスの整った献立を毎日作るとなると大変ですよね。そこで今回は、冷蔵保存で日持ちする「野菜の作り置き」をご紹介します。
多めに作って保存しておけば、翌日の夕食やお弁当に使いまわせてとっても便利！ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
「もやし」の作り置き
①無限♡ツナもやし
もやしとツナ缶を使用したお財布に優しい節約おかずです。ツナ缶＋白だし＋レモン汁で作ったマリネ液がとにかく絶品。一度食べたらやみつきになるおいしさです。（保存期間：冷蔵で約2〜3日）
『無限♡ツナもやし』#シャキシャキ #抱えて食べたい by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②もやしのポン酢だれ漬け
もやしを使った家計に優しい一品です。レンチンしたもやしを、ポン酢だれに漬け込むだけの簡単プロセスも魅力的。後味さっぱりで、箸休めにもぴったりな副菜です。（保存期間：冷蔵で約2〜3日）
もやしのポン酢だれ漬け【#作り置き #ポリ袋 #レンジ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③ペペロンベーコンもやし
ペペロンチーノ風に味付けした、こってりおいしいもやしレシピです。副菜とは思えない満足感で、ご飯とも相性バッチリ。お酒のおつまみにもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約3日）
たった5分で完成♪ペペロンベーコンもやし by あみん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「にんじん」の作り置き
④にんじんのマヨ胡麻和え
野菜が苦手なお子様でも食べやすい、にんじんのマヨ胡麻和え。マヨネーズとゴマのおかげで、人参だけでも食べ応えがあります。お弁当のすきま埋めにぴったりな一品です。（保存期間：冷蔵で約3日）
野菜の満足おかず☆にんじんのマヨ胡麻和え by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤基本のキャロット・ラぺ
フランスの定番家庭料理・キャロット・ラぺ。まろやかな酸味で食べやすく、シャキッとした食感も◎。洋食の献立の日に重宝する副菜です。（保存期間：冷蔵で約5日）
基本のキャロット・ラぺ by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル
人参を使った旨みたっぷりなナムルです。作り方はいたって簡単で、千切りにした人参を塩もみし、あとは塩昆布と調味料を加えるだけ。人参の大量消費にもぴったりな一品です。（保存期間：冷蔵3〜4日）
やみつき♡にんじんの塩昆布ナムル【#ポリ袋 #食材ひとつ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
「かぼちゃ」の作り置き
⑦かぼちゃのはちみつ照り焼き
かぼちゃの甘みとホクホク感がクセになる美味しさ！はちみつ醤油の味付けがよく絡み、ご飯がもりもりすすみます。お子様のおやつにもおすすめですよ。（保存期間：冷蔵で約3日）
やみつき♪かぼちゃのはちみつ照り焼き【冷凍・作り置き】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧皮ごとかぼちゃだけサラダ
かぼちゃの素朴な甘みを堪能できるシンプルなかぼちゃサラダです。かぼちゃは皮ごと使い、素材の旨味を余すことなくいただきます。（保存期間：冷蔵で約4〜5日）
鍋ひとつで作る♡『皮ごとかぼちゃだけサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨レンジで作る！かぼちゃのそぼろ煮
レンジで手軽に作れるかぼちゃのそぼろ煮です。ほくほくのかぼちゃと、旨みたっぷりのそぼろあんがベストマッチ。使用するひき肉は、豚ひき肉、合いびき肉、鶏ミンチお好みのもので◎。（保存期間：冷蔵で4～5日）
しっかり味しみ♡『レンジで作る☆かぼちゃのそぼろ煮』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
その他、こんなレシピも人気です
⑩大根とツナのシャキシャキサラダ
シャキシャキ食感が楽しい、大根とツナのサラダです。大根は塩もみではなく、麺つゆを揉み込むのがおいしさの秘訣。ツナの代わりにハムを使ってもおいしいですよ。（保存期間：冷蔵で約2〜3日）
大根とツナのシャキシャキサラダ【#大量消費 #ポリ袋】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪ほくほく長芋の海苔巻きステーキ
ホクホクした食感が楽しい長芋の海苔巻きステーキ。甘辛たれ、海苔の香りが食欲を掻き立て、一口食べたらハマるおいしさ。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもおすすめです。（保存期間：冷蔵で5日）
おうち居酒屋♪めちゃ旨！『ほくほく☆長芋の海苔巻きステーキ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫さつま芋のめんつゆバター煮
さつまいも一本で作れるお手軽副菜です。甘じょっぱさがクセになる美味しさで、子供から大人まで幅広い世代で楽しめる一品です。(保存期間：冷蔵で約3～4日)
甘じょっぱさが病みつき♡『さつま芋のめんつゆバター煮』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
