いつもの味をアップデート！
食卓に並ぶ機会が多い「定番の家庭料理」。基本だからこそ奥が深く、ちょっとした一手間で仕上がりに差がつきます。
そこで今回は、レシピサイト「Nadia」で人気の定番レシピをご紹介します。唐揚げやハンバーグ、魚の煮付けなど、定番のあの味が盛りだくさん！ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。
お肉の定番料理
①お弁当屋さんの味！定番唐揚げ
まるでお弁当屋さんの唐揚げのような、ザクッとジューシーな絶品唐揚げです。おいしく仕上げるコツは、「ごま油と片栗粉を使う」「余熱でじっくり火を通す」こと。お弁当にもおすすめですよ。
お弁当屋さんの味☆ザクッとジューシー♪我が家の定番唐揚げ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②激うま！！お肉柔らかな我が家の生姜焼き
がっつり食べたい日にぴったりな定番の生姜焼きです。お肉に小麦粉をまぶすことで、食感が柔らかく仕上がります。玉ねぎ入りなのもポイントです。
激うま！！お肉柔らかな『我が家の生姜焼き』ご飯が進む！ レシピ・作り方 by RINATY（りなてぃ） | Nadia(ナディア)
③極旨ハンバーグ
シンプルな材料で作る基本のハンバーグです。お肉の旨味たっぷりで、食感はふわっとジューシー。大人から子供まで大満足すること間違いなしの一品です。
極旨ハンバーグ（動画あり） by 高橋 善郎 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④スタミナ肉野菜炒め
焼肉のタレ×味噌の最強コンビで味付けした、絶品肉野菜炒め。タンパク質と野菜を同時に摂取できるので、栄養バランスも抜群。野菜嫌いのお子様もきっと喜んでくれるはず♡
男子が喜ぶ♡『スタミナ肉野菜炒め』焼肉のタレ×味噌の最強タレ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
魚介の定番料理
⑤ご飯に合う！鯖の味噌煮
炊きたてのご飯とよく合う基本の鯖の味噌煮です。「お酒をたっぷり入れて煮る」「熱湯をまわしかけ霜降り状態にする」がおいしく仕上げる秘訣です。臭みが気にならないので、魚が苦手な方でも食べやすいですよ。
ご飯に合う♡『鯖の味噌煮』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥カレイの煮付け
身はふっくら柔らか、甘辛味でご飯がすすむカレイの煮付けです。下処理をしっかり行えば、臭みが軽減され、カレイ本来の旨味が引き立ちます。お好みで千切りにした生姜をのせて召し上がれ。
カレイの煮付け by 笠原知子 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦お子様ランチの海老フライ
お子様ランチのような、まっすぐでプリッと揚がった海老フライです。包丁で切れめを入れたり、下味をつけたり、やや工程は多めですが、ちょっとしたひと手間で仕上がりに差がつくので、ぜひお試しください。
お子様ランチの海老フライ by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧デパ地下風簡単エビチリ
ぷりぷりした食感がクセになる絶品エビチリ。隠し味に入れたキムチの素がおいしさの秘訣。フワフワ卵を添えてエビチリ丼にしても◎。
簡単エビチリ☆デパ地下風 by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
主食の定番料理
⑨つゆだく牛丼
みんな大好きなつゆだくタイプの牛丼です。お肉はふっくら柔らかく味しみしみ！一度食べたらクセになる、お店のような味わい。冷蔵で2～3日保存できるので、作り置きとしてもおすすめですよ。
めちゃめちゃ美味しい♡『つゆだく牛丼』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩ツナたま黄金炒飯
シンプルだけど旨みたっぷり、ツナと卵を使った優しい味わいの炒飯です。作り方はいたって簡単で、3ステップであっという間に作れちゃいます。
結局シンプルが旨いわ！ってなります。『ツナたま黄金炒飯』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪ケチャップでお手軽！絶品ミートソースパスタ
子供の頃食べたような懐かしい味わいの、ケチャップベースのミートソースパスタです。甘めの味付けがお子様でも食べやすく、15分ほどで作れるお手軽さも魅力的。
ケチャップでお手軽♪絶品ミートソースパスタ by みくぽん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫簡単美味しい肉うどん
甘辛く味付けした豚肉をトッピングした、食べ応えのある肉うどんです。豚肉と優しいお出汁の組み合わせがベストマッチ。できたての熱々を召し上がれ。
豚バラで☆簡単美味しい肉うどん by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
