節約食材の定番“鶏むね肉”

鶏むね肉はリーズナブルなうえに、低カロリー＆低糖質な優秀食材。そんなうれしいことずくめの“鶏むね肉”を使ったメインおかずのレシピをご紹介します。

定番のチキンカツや照り焼き、さっぱりした南蛮漬けまでバリエーション豊かなレシピが大集合！鶏むね肉のマンネリ解消にどうぞお役立てください。

“鶏むね肉”最強メインおかず12選

①鶏むね肉のチキンカツ

鶏むね肉を使ったシンプルなチキンカツです。サクサク食感で食べ応えがあり、薄く伸ばして揚げるのでパサつきも感じません。お好みでレモンを絞って召し上がれ。

②鶏むね肉のからしマヨフライ

鶏むね肉でからしマヨ＆大葉をサンドしてサクッと揚げた風味豊かな一品。ボリュームはありますが、大葉のおかげでさっぱりと頂けます。

③ひとくちから揚げ

一口サイズにカットした鶏むね肉を、生姜の効いた醤油ダレに漬け込んで揚げた定番メニュー。小さくカットすることで味が馴染みやすくパサつきも軽減できます。お弁当のおかずにもぴったりです。

④むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン

ニンニクの風味が食欲をそそる一品です。下味を揉みこむことでパサつきがちな鶏むね肉もしっとりしてジューシーに。鶏ささ身や鶏もも肉で作っても美味しいですよ。

⑤やわらかとりむね照り焼き

定番メニューの照り焼きは、一般的にもも肉で作ることが多いですがむね肉でも美味しく仕上がります。クセのないシンプルな味付けで、身がふっくらで食べやすい！卵とじにして丼ぶりにするのもおすすめです。

⑥鶏むね肉の山椒みそ焼き

山椒の辛味がピリッと効いた一品です。鶏むね肉に合わせ山椒みそを塗って魚焼きグリルで焼くだけなのでとっても簡単に作れます。おつまみにもぴったりです。

⑦鶏むね肉でしっとり柔らか！よだれ鶏

蒸し焼きにした鶏むね肉に特製のタレをたっぷりかけて頂く、よだれ鶏のレシピです。ピリ辛味でご飯やビールと相性抜群。これからの時期は冷蔵庫で冷やしてから食べても◎。

⑧黒酢酢鶏

中華の定番“酢鶏”のレシピです。お酢の酸味がクセになり、シンプルな材料で作れるので酢豚よりもお手軽です。お好みで野菜やキノコを加えても美味しいですよ。

⑨鶏胸肉の南蛮漬け

鶏むね肉を使った南蛮漬けです。野菜もたっぷり摂取できる栄養バランスのとれた一品です。漬け込むと味が馴染んでより美味しいので、時間に余裕があればぜひお試しください。

⑩鶏むね肉のオイスター炒め

鶏むね肉・ニラ・白ネギをオイスターソースで炒めた食べ応えのある一品です。こってりした味付けでご飯がすすむ！鶏むね肉は下準備で一手間かけることで、しっとり柔らかく仕上がります。

⑪鶏むね肉のピリ辛みそ炒め

鶏むね肉とたっぷりの野菜を使ったヘルシーで栄養バランスの良い一品です。野菜から出る水分で蒸し焼きにするので旨味がギュッと凝縮、リピ決定な美味しさです。

⑫ガリバタチキン

ニンニクとバターの風味が食欲を掻き立てる一品。野菜とキノコを一緒の炒めるので食べ応え抜群です。彩りも美しく食卓が華やかに！病みつき注意な美味しさです。

“鶏むね肉”をフル活用

鶏むね肉を使ったメインおかずのレシピをご紹介しました。パサつきが気になる鶏むね肉もプロのレシピならしっとりジューシーに♡「美味しそう！」と思ったらぜひ作ってみてくださいね。