今年のGW、長すぎる！

今年のGWは、人によっては10連休やそれ以上の日数がある人もいるそうです。今回は、長すぎるGWを乗り切る！連休中のピンチを助ける厳選おすすめレシピをご紹介します。

サラダ・おつまみ系

①タイ風春雨サラダ

暑い日や疲れた時にパパっと食べやすい春雨サラダにひと工夫。タイ料理には欠かせないけど、普段の料理には登場回数が少ないナンプラーは、使いません！その代わり、どの家庭にもある「あのアイテム」でアレンジ。

②ポテトサラダ

サラダの定番と言えば、ポテトサラダですよね。大好きな人も多く、幅広い世代の人に愛されるメニューだからこそ、美味しく作りたいもの。サッパリとヘルシーに、でもどこか懐かしい味付けは、急なおもてなしにも◎。

③半熟煮卵

ゆで卵を作って、付けておくだけでOKな煮卵は、本格的なラーメン屋さんで出てくるような絶妙な半熟加減が魅力。もちろん丼のトッピングや、そのまま食べても美味しく、時間がない時でも作りやすく食べやすい1品。

④にんじんのツナごま和え

作る工程も簡単で、たった5分で出来ちゃうのに、味は格別。ツナのコクとニンジンの甘みが相性抜群で、お弁当の彩にも◎。いつもならたくさん食べられないニンジンも、このメニューなら無限に食べられてしまいそう。

⑤きのこの和風マリネ

食材の中でも、比較的価格も安定していてボリュームも栄養も満点なのが「きのこ」です。自分の好きな種類を炒めて、マリネするだけで簡単に出来るメニューは、日持ちもするので作り置きにもピッタリ。（冷蔵5日）

メインになる！お肉系

①ガーリック醤油チキン

料理が苦手な人でも作りやすく、ガッツリ食べたい人におすすめなレシピ。調味料を細かく計って合わせる手間もなく、下味を揉みこんで焼くだけで、驚くほど柔らかくジューシー、ごはんのおかわりが止まらない予感。

②鶏唐の甘酢ごまあえ

ゴマたっぷりの甘酢あんを絡めて、甘酸っぱいあんの味で食欲もそそる鶏のから揚げは、大さじ2の油だけで焼くように仕上げるのでヘルシー。鶏むね肉を使っていてもジューシーでお財布にも優しいレシピです。

③タルタルたっぷりチキン南蛮

お手製のタルタルソールも込みで20分で出来ちゃうチキン南蛮は、油で揚げないのがポイント！暑い日や疲れている時にもサッパリと、ボリューム満点なチキン南蛮は、簡単で美味しすぎるとレビューも好評！

④鶏チャーシュー

タコ糸で縛ったり、包丁を使う手間は面倒くさいですよね。煮るだけで簡単な鶏チャーシューは、そのまま食べても美味しいですし、ラーメンのトッピングやチャーハンの具、お弁当やサンドイッチにもアレンジ可。

⑤鶏むね肉の味噌マヨ漬け

味噌＋マヨの味付けは香ばしさもありつつ、まろやかなコクも楽しめる味付けで大人気。一口食べれば、思わず止まらなくなりそうな病みつき感で、鶏むね肉とは思えないしっとりとしたジューシーさも美味です。

スピード命！レンチン系

①マッシュルームのアヒージョ

材料を全部耐熱ボウルに入れ、電子レンジでチンするだけでOKなマッシュルームのアヒージョは、お酒のおつまみとしても美味しく食べられますし、パスタに和えても◎。カリッと焼いたトーストを添えても、映えます。

②中華風レンジ蒸し鶏

ご飯との相性も抜群で、お野菜をたっぷり食べたい時のトッピングとしても、ごはんに乗せて丼メニューにアレンジをするのもOK！ねぎをたっぷり乗せておつまみに、ラー油を加えてピリ辛にしても◎。

③酸辣湯風スープ

時間がない時に電子レンジで作れる酸辣湯（サンラータン）風スープは、もう1品欲しい時や朝ごはんにもおすすめ。お酢やラー油を調節すれば、誰でも美味しく食べられる1杯です。

④ふわふわ豆腐しゅうまい

手間がかかるお豆腐の水切りや、シュウマイの皮を包む作業もなし！電子レンジを上手に使えば、本格的でヘルシーな豆腐シュウマイもあっという間！ふわふわで美味しいシュウマイは、おもてなしにも◎。

⑤おつまみかぼちゃ

デパ地下やおしゃれなデリ風のカフェなどで食べるようなカボチャのサラダだって、おうちで簡単に出来ちゃいます。ボウルを抱えて食べたくなるような、なめらかでコクのある味わいは、サンドイッチにも合います。

絶品レシピで、乗り切ろう！

今回、ご紹介したレシピたちは、おもてなしにも使えて、アレンジも利くものばかりです。毎日の献立が大変な時だからこそ、パパっと作って楽しちゃいましょう。