子どもと一緒にキャンプでスイーツを作りませんか。この記事では、キャンプフードスタイリストの三宅香菜子さんに教わった、親子でスイーツ作りを楽しむコツと、簡単スイーツのレシピを3つご紹介します。いずれも100円ショップでも手に入るシェラカップ、スキレット、メスティンで作るレシピです。
キャンプフードスタイリストが教えるスイーツレシピ
アウトドアレジャーは、普段なかなかできないことにチャレンジできる絶好の機会。簡単＆おいしいスイーツ作りに親子で挑戦してみませんか。
レシピを教えてくれたのは、キャンプフードスタイリストとして活躍しながら、3歳のお子さんを育てている三宅香菜子さん。キャンプのトレンドを知り尽くす三宅さんに、シェラカップ、スキレット、メスティンを使うレシピを提案してもらいました。親子でスイーツ作りを楽しむコツもご紹介します。
三宅さんがキャンプをはじめたのは22歳。友人に誘われたのがきっかけでしたが、もともと料理好きであったことから、ダッチオーブンや炭火を使うキャンプごはんにすっかりハマってしまったそう。
「キャンプって電子レンジもなければ、冷蔵庫もない、キッチンを作ることからスタートするんです。だから、キャンプでのごはん作りはまさに“リアルおままごと”だなと。でもそれが、楽しいんです！
また、子どもと一緒に料理をしたり火おこしをしたりすれば、親子のコミュニケーションも深まります。特にスイーツ作りは遊び感覚でできるので、お子さんとの思い出作りには最適だと思います」
親子でキャンプデザート作りを楽しむコツ3
だいたいの工程は子どもに任せる
「アウトドアでは、なるべく工程がシンプルなレシピを選んで、子どもが主体的に参加できるように工夫するとよいと思います。混ぜる、並べる、飾るなどの簡単な作業は子どもに任せてOK。特に混ぜる作業は好きな子が多いので、率先してやってくれるはずです」
つまみ食いしやすい材料を用意する
「子どもはちょこちょこつまみ食いをしながらのほうが楽しんで料理してくれます。チョコスプレーやフルーツ缶、チーズといった子どもがつまみ食いしやすいような材料を選ぶのがおすすめ。食べて笑ってたくさんコミュニケーションを取りながら作業すると、小さい子でも飽きずに作り上げることができます」
見た目をかわいくする
「カラフルにしたり、模様をつけたりすると子どものテンションが上がり、純粋に作る過程を楽しんでくれます。素材は単色よりもなるべく複数色あるとよろこんでくれますよ。買い物先で子どもと一緒に材料を選ぶというのもひとつの手ですね」
1. カフフルな見た目にきゅん。フルーツ牛乳かん
コップや食器としてはもちろん、直火OKなタイプであればちょっとした調理や炊飯などにも使えるシェラカップ。キャンプでは、ひんやりスイーツの型として使用するのがおすすめです。
「クーラーボックスは冷蔵庫ほど冷えないので、アウトドアではゼラチンの使用はむずかしいんです。でも、粉寒天なら常温でも固まるくらいの凝固作用があるので大丈夫！
ほどよいシロップの甘みとミルキーな味わい、ちゅるんとした口当たりは子どもはもちろん大人ウケも抜群です。キャンプごはんのあとのさわやかなお口直しにぴったりですよ」
材料（シェラカップ2個分）
・粉寒天……4g
・牛乳……1カップ
・水……1.5カップ
・砂糖……50g
・ミックスフルーツ缶（固形量）……255g
下ごしらえ
「冷えている状態だとほかの材料と分離してしまい、寒天が固まらない原因になります。 しっかり常温に戻してから使ってください」
作り方
1. 小鍋に水と粉寒天を入れて中火で熱する。木べらなどで混ぜながら粉寒天を溶かし、ふつふつとしたら火を止める。さらに砂糖と牛乳を加えてよく混ぜる
2. シェラカップにフルーツ缶の半量を、それぞれのカップに等分する。1の粗熱が取れたら上から等分に流し込んで10分ほどおき、固まってきたら残りのフルーツをのせる
3. クーラーボックスに入れて、1時間ほど冷やし固める
コツ・ポイント
「粉寒天はしっかり溶かすことがポイント。溶かしきれていないと、牛乳同様固まらない原因になります。またフルーツ缶はお好きなものを選んでOK。いちごやキウイなどのフレッシュフルーツを入れてもいいですね！
フルーツを入れる工程はぜひお子さんと一緒にトライしてください。シェラカップのままでもいいですが、冷え固まった牛乳かんをお皿に移し替えるとフルーツがキラキラして見えます。かわいくって、お子さんもさらによろこんでくれると思いますよ」
2. THEアメリカン！チョコチップソフトクッキー
サクッ＆しっとりとした食感がくせになるソフトクッキーをスキレットで作ってみませんか。15cmのスキレットで焼き上げるソフトクッキーは、まさにアメリカン！ラフに割って、できたてをみんなで頬張ると格別の味わいです。
「厚みのあるソフトクッキーはボリュームがあり、食べ応えもあるので子どもも大満足！また、このレシピは卵を使っていないので、アレルギーのあるお子さんでも安心して食べられますよ」
材料（直径15cmのスキレット1枚分）
・薄力粉……50g
・バター……30g
・砂糖……大さじ2杯
・チョコチップ……大さじ1杯
・ホイップクリーム……適宜
下ごしらえ
・スキレットにクッキングシートを敷く
・アルミホイルを1枚大きめに切る
作り方
1. 大きめのボウルにバターと砂糖を入れる。ふるった薄力粉とチョコチップを加え、スプーンやゴムベラなどでさっくりと混ぜる
2. クッキングシートを敷いたスキレットに1を入れる。均等に火が通るように、スプーンやゴムベラなどで表面を平らにならす
3. スキレット全体を覆うようにアルミホイルをかぶせ、弱火で10〜15分焼く。こんがりと焼き色がついたら、返してさらに3分ほど焼く
4. お好みでホイップクリームを添える
コツ・ポイント
「材料を混ぜるまでは自宅でやっておいて、焼くだけの状態にして持っていくというのも時間短縮になります。
ポイントはとにかく弱火でじっくりと焼くこと。火力が強いとあっという間に焦げてしまうので火加減には注意してください。
仕上げはホイップクリームだけでなく、アイスクリームもおすすめです。熱々のクッキーに溶けたアイスを合わせるとおいしいですよ」
3. ふわっふわ！カラフルチーズ蒸しパン
ソロキャンパーの炊飯やちょっとした調理で人気のメスティン。100円ショップにも登場した専用蒸し網を使えば、アウトドアでも蒸しパンが作れちゃうんです。
「生地はホットケーキミックスを使用。ベーキングパウダーが入っているので、アウトドアでも手軽に作れますよ。
チーズはクリームチーズがおすすめ！クリームチーズは生地に混ぜ込みやすく、ホットケーキミックスの特有の風味とうまく調和するんですよね。ふわっとした食感と、チーズのほのかな酸味とコクが口いっぱいに広がる蒸しパンに仕上がります」
下ごしらえ
・メスティンに水1/2カップを入れて、蒸し網をのせる
・アルミカップを用意する
材料（アルミカップ4個分）
・ホットケーキミックス……100 g
・卵…………1個
・クリームチーズ……50g
・砂糖……大さじ1杯
・チョコスプレー……適量
作り方
1. クリームチーズ、砂糖、卵をボウルに入れて、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる
2. ホットケーキミックスを3回に分けて加え、つど混ぜてひとまとめにする
3. 1をアルミカップに等分に流し込み、チョコスプレーをふる
4. メスティンの網の上に並べてふたをし、弱火で15分ほど蒸す
「混ぜる工程はもちろん、子どもと楽しめるのはチョコスプレーをふるところ。量が多かったり少なかったり、ふり方にも個性が出ておもしろいと思います。
下ごしらえもほとんどなく、簡単に作れるので、キャンプだけでなく普段のおやつにもいいですよ。もし余ったら大人のおつまみにどうぞ♪」
家族みんなで楽しめるのがキャンプスイーツの魅力
アウトドアシーンで子どもと一緒にお菓子作りをする魅力は、なんといってもその貴重な体験とコミュニケーションをより深められることです。
「自然の中で楽しむお菓子作りは子供にとってもワクワクするチャレンジだと思うんです。スナックを持ち合わせて食べるのもいいけれど、スイーツを一緒に作りながらたくさん話をして聞いてあげるのは、子どもにとってとてもいい経験と機会になると思います」と三宅さん。
今回ご紹介したシェラカップやスキレット、メスティンは100円ショップでも購入できます。この夏、キャンプの計画を立てている方は、お子さんとの思い出作りのひとつとして、簡単スイーツ作りを試してみませんか。
教えてくれた人
キャンプフードスタイリスト／三宅香菜子さん祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、「キャンプのある暮らし」をコンセプトに、メディア向けのコーディネート、ライフスタイルの発信をするクリエイターズユニット「CAMMOC」を設立。気軽に作れて家族が喜ぶレシピ考案を得意とする。著書に「うまみがギュッ! 干すだけ簡単 はじめてのドライフード」（山と溪谷社）
