食欲そそる！夏おかず特集
関東地方で梅雨入りが発表され、明けるのを待てばいよいよ本格的な夏はすぐそこ！今回は、夏野菜を使ったおかずや、酸味を効かせた爽やかな一品など、夏の食卓にぴったりなレシピをたっぷりとお届けします。ぜひチェックしてくださいね。
食べ応え満点！メインおかずのレシピ
①彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け
鶏むね肉とたっぷりの彩り野菜を南蛮漬けにした、暑い季節にぴったりな一品です。麺つゆベースの漬けだれが絶品で、一口食べたらお箸が止まらなくなるかも♡
【彩り野菜と鶏むね肉の南蛮漬け】栄養たっぷり満足おかず♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き
夏野菜と鮭を使った、食べ応えのあるメインおかずです。表面はカリッと食感が良く、甘いタレとコク深いバターが絡みます。魚やズッキーニが苦手な方でも食べやすい一品です
簡単絶品おかず♡【鮭と夏野菜のサクじゅわ照り焼き】 by おねこ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③とろ茄子よだれ豚しゃぶ
とろとろのなすと柔らかい豚しゃぶに香味タレをたっぷりかけていただく、さっぱりとした一品。なすはレンジ加熱調理、豚肉は茹でるだけと、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。
最高においしい☆『とろ茄子よだれ豚しゃぶ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④簡単基本！ゴーヤチャンプル
誰でも簡単に作れる基本のゴーヤチャンプルです。ゴーヤの程よい苦味と、豆腐と卵のまろやかさが最高に良く合います。ゴーヤが苦手な方でも食べやすいので、ぜひお試しください。
簡単基本！ゴーヤチャンプル（動画あり） by 高橋 善郎 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤トマト入り豚ニラたま
定番の豚ニラたまにトマトを加えてボリュームアップ。夏バテ予防効果も期待できるので、これからの季節にぴったりな一品です。ご飯がもりもりすすむ味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。
スタミナUP♡夏バテ防止♡『トマト入り豚ニラたま』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥さっぱり！カリッと美味しい塩レモン唐揚げ
塩とレモンの風味を堪能できる、夏にぴったりなさっぱり唐揚げです。「しっかり漬け込む」「しっかり片栗粉をまぶす」「しっかり揚げる」この3点が美味しさの秘訣です。
さっぱり！カリッと美味しい塩レモン唐揚げ by るみ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
あと一品にも便利！副菜のレシピ
⑦ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ
旨味がじゅわ〜とあふれ出す、ズッキーニとトマトのマリネです。レモン汁入りのマリネ液がさっぱり爽やかで、ツナの旨味で食べ応えも抜群。トマトが苦手な方は、ズッキーニだけでもOKです。
旨味がじゅわ〜『ズッキーニとトマトのデリ風♡焼きツナマリネ』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧トマトのだし煮
だしの旨味がよく染み込んだ上品な味わいの一品です。できたても美味しいですが、お好みで冷やしてから食べても◎。薬味は生姜や柚子胡椒がおすすめです。
トマトのだし煮 by 松井さゆり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨てりたま甘酢なす南蛮
甘酢とタルタルソースを絡めたなすが絶品！食べ応えもバッチリで、男性や食べ盛りのお子様も喜ぶこと間違いなしです。おつまみにもおすすめでよ。
とろ〜り茄子【てりたま甘酢なす南蛮】タルタル風♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩とうもろこしのかき揚げ
優しい甘さとプチプチ食感がクセになるとうもろこしのかき揚げです。コーン缶を使うのでとっても簡単に作れるのも嬉しいポイント。おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。
【とうもろこしのかき揚げ】おうちで簡単♡サックサク♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え
箸休めにぴったりなオクラときゅうりの和え物です。オクラのネバネバ効果と梅のさっぱりした味わいが◎。5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。
【オクラときゅうりの梅肉塩こんぶ和え】さっぱり夏野菜♬︎ by coto | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫夏野菜の揚げびたし
カラフルな夏野菜を使った美彩り美しい揚げびたしです。だし汁は麺つゆを使って簡単時短に。使用する野菜はお好みでアレンジしても◎。
夏野菜の揚げびたし／夏野菜そうめん by 北島真澄 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
