夏の食卓に♡さっぱりおかず特集
うだるような暑さが続いていますね。こうも暑いと食欲も落ちがち…。そこで今回は、夏バテ気味でも食べやすい、さっぱり系のおかずをご紹介します。ぜひチェックしてください。
大根おろしでさっぱり
①鶏むね肉のおろしポン酢から揚げ
サクサク食感の唐揚げに、ポン酢と薬味のさっぱり感がベストマッチ。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみやお弁当にもぴったりな一品です。使う油の量も少ないので後片付けも楽々です。
【さっぱり旨い】鶏むね肉のおろしポン酢から揚げ #大葉香る | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②やわらか豚ともやしのおろしのっけ
とろ〜り柔らかい豚バラ肉とシャキッとしたもやしがベストマッチ！ご飯に合う濃いめの味付けに、大根おろしがさっぱり爽やかで、お箸が止まらない美味しさ。辛いものがお好きな方は、豆板醤の量を増やすと◎。
簡単！これ旨い！【やわらか豚ともやしのおろしのっけ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③豆腐ハンバーグのおろしポン酢
豆腐をたっぷり練りこんだ、ヘルシーでコスパの良いハンバーグです。豆腐はしっかり時間をかけて水切りするのがポイント。こうすることで水っぽくならず、旨味が引き立ちます。
『大葉入り。豆腐ハンバーグのおろしポン酢』＃ヘルシー | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④こんがり鯖の和風おろしだれ
揚げ焼にしたサバにお酢入りの和風おろしだれをかけていただく、食べ応えバッチリなお魚メニューです。カリッとした食感とこってり味がクセになり、一口食べたら止まらないおいしさ。冷蔵で3〜4日保存可能です。
【こんがり鯖の和風おろしだれ】味付け簡単♬︎竜田揚げ風 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
マリネでさっぱり
⑤豚ロースと夏野菜のイタリアンマリネ
こんがり焼いた豚ロースと彩り美しい夏野菜が美味しいイタリアンマリネです。手軽に作れて栄養満点。見栄えも良いので、特別な日やおもてなしの一品としてもおすすめですよ。
豚ロースと夏野菜のイタリアンマリネ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥鶏肉のバルサミコ酢マリネ
ジューシーなもも肉と野菜の旨味がたっぷり詰まったバルサミコ酢マリネです。バルサミコ酢で食べやすく、お子様にもおすすめですよ。きのこを加えたりとアレンジも楽しめます。
野菜がおいしい！【鶏肉のバルサミコ酢マリネ】 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦たことえびのフレッシュマリネ
調理時間はたったの5分！あっという間に完成する、たことえびのフレッシュマリネです。クリーミーなアボカドと、たことえびのプリプリした食感がベストマッチ。パーティーの前菜としてもおすすめです。
たことえびのフレッシュマリネ《切って混ぜるだけ♪》 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧ベビーホタテときのこのマリネ
ベビーホタテときのこを使った簡単マリネです。プリッと食感の良いホタテと旨味たっぷりなきのこがベストマッチ！仕上げに粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ。
【ハマる♡作り置きにも〜！！】ベビーホタテときのこのマリネ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
レモンでさっぱり
⑨鶏むね肉とアスパラのペッパーレモンマヨ炒め
爽やかなレモンの風味にバターでコクをプラス。ほんのり香る下味のマヨネーズとニンニクが食欲をかきたてます。ご飯と一緒に食べると止まらない美味しさです。
さっぱりコク旨♪鶏むね肉とアスパラのペッパーレモンマヨ炒め | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩さっぱり！カリッと美味しい塩レモン唐揚げ
塩とレモンの風味を堪能できる、さっぱり唐揚げです。「しっかり漬け込む」「しっかり片栗粉をまぶす」「しっかり揚げる」この3点が美味しさの秘訣です。
さっぱり！カリッと美味しい塩レモン唐揚げ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪暑さぶっとぶ♡砂肝のねぎ塩だれ
お酒もご飯もすすむ、居酒屋風・砂肝のねぎ塩だれ。塩味をしっかり効かせた砂肝は、コリっと食感が良く、特製ネギ塩だれがこれまた絶品。
焼鳥屋さんと言われる！暑さぶっとぶ♡砂肝のねぎ塩だれ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫ぶりのレモンバターソテー
照りっとレモンバターでソテーした、子供も食べやすいお魚メニューです。気になる臭みもなく、ご飯がもりもりすすみますよ。お好みで黒胡椒をちらして召し上がれ。
