こんにちは、ヨムーノ編集部です。
4月24日（水）から5月5日（日）の期間限定で、東京・六本木に『Häagen-Dazs MATCHA SALON』（ハーゲンダッツ抹茶サロン）がオープン！
ここでは、ハーゲンダッツを”五感”で楽しめる、抹茶尽くしのコースメニューを味わえるのだとか！
ヨムーノ編集部では、発売前に開催されたハーゲンダッツの先行試食会にお邪魔してきました。 「抹茶尽くしのコースメニュー」とはどんなお料理なのでしょうか？
ハーゲンダッツ初！五感で味わう「抹茶尽くしのコースメニュ」とは？
▲抹茶の緑を貴重とした高級感のある空間
ハーゲンダッツジャパンは今年で35周年。
今や世界中で愛されている抹茶アイスクリームを初めて誕生させたのも、ハーゲンダッツなんですよ。ご存知でしたか？
ハーゲンダッツ「抹茶尽くしのコースメニュー」を味わえるのは、期間限定で六本木に登場した、ハーゲンダッツ抹茶サロンのみ。
ハーゲンダッツグリーンティーアイスクリームに使われている抹茶を使用した、コースメニュー6品を味わえます。
『L'AS』オーナーシェフ兼子大輔さんが監修
抹茶サロンで楽しめるコース料理は、南青山にある『L'AS』（ラス）のオーナーシェフである兼子大輔さんが監修。
イギリスの高級グルメ誌主催「ライジングスター賞」や、日本最大級の料理人コンペティション『RED U-35』で「ゴールドエッグ」を受賞している方です。
五感をフル活用したコースメニューが体験できる
ハーゲンダッツ抹茶サロンで楽しめるのは、ただのコース料理ではありません。"五感で味わうエンターテイメント型のコースメニュー"なんです。
五感というと……視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚のことですよね。
五感で味わえる、ハーゲンダッツのコースメニューってどんなお料理なのでしょうか……！？期待が膨らみます。
1品目：グリーンティーとライムのカクテル
抹茶尽くしのコースメニューがはじまりました！
一品目は『グリーンティーとライムのカクテル』。
見た目は、抹茶。まさしく抹茶です。
さっそく一口いただいてみましょう。
抹茶の世界へ誘われる
こ、こ、これは……！！！
『抹茶』だと思って飲むと、予想をはるかに超えた味がします。
抹茶にライムが効いた、さわやかな味わい。そこに炭酸がプラスされて、味わったことのない、新感覚の抹茶です。
もしこのカクテルがお喋りできるなら、「見た目は抹茶、だけど心は爽やかなの」と言っているような気がします。
『抹茶』というより『グリーンティー』と言った方が似合いそうな、おしゃれな味わいです。
抹茶とはなんと奥深いものなのか……。この一口で、抹茶を甘く見ていた自分に気がつきました。
2品目：フォアグラのクリスピーサンド グリーンティーフレーバー
2品目はこちら。『フォアグラのクリスピーサンド グリーンティーフレーバー』です。
「カジュアルに手に持ってお楽しみください」と言われたので、早速封をあけてみましょう。
フォアグラのクリスピーサンドは、兼子シェフが運営する『L'AS』の看板メニュー。
今回は特別にフォアグラを抹茶でコーティングしたそうです。
クリスピーサンドを2つに割ってみると、中からソースがとろ〜り。中にはパッションフルーツジャムが隠されていました。
いざ実食です！
パッションフルーツの甘酸っぱさが効いています。抹茶とフォアグラと甘酸っぱいソースが絶妙に絡み合った、濃厚な味わい。
これ1つでフォアグラの重厚感と酸っぱさ、抹茶のほろ苦さが味わえる贅沢な一品です。
サンドしているクリスピーのサクッとした食感と、フォアグラのなめらかな食感の違いも楽しい！
3品目：3層の濃さの抹茶ティラミス
クリスピーサンドを食べ終わった頃に、3品目が登場しました。一流レストランのコース料理のように、1品ずつ配膳してくれます。
抹茶ティラミス3種を食べ比べできる！
こちらは3種類の濃さの違う抹茶ティラミスを、スプーンひとさじずつ食べ比べできる『3層の濃さの抹茶ティラミス』。
抹茶のジェノワクラム（砕いた生地）の上に、マスカルポーネムースと抹茶パウダーを乗せて作っています。
手前から奥に向かって抹茶の色が濃くなっているのがおわかりでしょうか？抹茶の濃さが1倍、6倍、12倍と異なり、味わいの変化が楽しめます。
いざ実食です！
「抹茶の割合が薄いものから召し上がるのがおすすめ」とのことなので、手前の抹茶ティラミスからいただきます。
手前の淡いグリーンカラーの抹茶ティラミスは、程よい甘みで食後のスイーツにぴったりの味。
そしてその奥、真ん中にある抹茶の濃さが6倍のティラミスは、甘みと苦味のバランスが取れていて、私好み！
一番奥にある抹茶の濃さが12倍のティラミスは、抹茶の香りが濃厚で、お濃茶のような味わい。ほぼ甘みがなくて苦味が引き立っているのですが、なぜだかクセになる味なんです。
一度に濃さの違う抹茶を食べ比べできるなんて、初めての体験！濃さを変えるだけでこんなに味が変化するんですね。
4品目：暗闇に覆われた抹茶ジュレ
4品目は『暗闇に覆われた抹茶ジュレ』。
とっても気になるネーミングです。
実は、ハーゲンダッツ『グリーンティー』に使われている茶葉は、暗闇の中で育てられているんです。というのも、茶葉は日光に弱く、光に当たってしまうと旨み成分が減ってしまったり、茶葉の色が悪くなってしまったりするからだそう。
鮮やかな茶葉の色と旨みを守るために、覆いをして暗闇で茶葉を育てているとのこと。やはり抹茶の世界は奥深い……。
こちらは、そんなハーゲンダッツ『グリーンティー』の茶葉をイメージした一品です。
最初に出てきたときには、黒い蓋をされていた抹茶ジュレ。何がはじまるのかと思ったら……！
！！！
燃えています！
！！！！！
炎が高く上がります。
暗闇の中から現れたのは、みずみずしいグリーンカラーのジュレ。
爽やかなフルーツに、抹茶のジュレを合わせた一品です。
いざ実食です！
スプーンですくってみると、抹茶ソースの下から、キウイ、マスカットなどのグリーンのフルーツが現れました。
フルーツの甘みと酸味が効いていて、さっぱりとした味わい。スプーンを進めると、ゆずの風味が効いていて、暑い日にスーッと汗がひきそうなさわやかさ。
先ほど味わった抹茶ティラミスが濃厚な味わいだったので、こういったさっぱり系のジュレはうれしい！
さっき抹茶ティラミスで満足感を得ていたはずなのに、さらりと食べちゃいましや。
5品目：抹茶入り緑茶
抹茶入り緑茶とともに、6品目も運ばれてきました。
6品目：至福のハーゲンダッツ グリーンティー
ハーゲンダッツファンのみなさまなら、ご存知ではないでしょうか？
ハーゲンダッツのアイスクリームを美味しく食べられる温度は、"マイナス5度"。ということを。
……とはいっても、「マイナス5度ってどのくらいなの？」と思うかもしれません。6品目の『至福のハーゲンダッツ グリーンティー』は、マイナス5度を体感できる一品です。
お皿が重なって運ばれてきました。
1段目のお皿にはドライアイスが、2段目のお皿にはハーゲンダッツ『グリーンティー』が乗っています。
このドライアイス部分に、少し暖かい抹茶を注ぐのです！
煙が立ち込め、まるで森に迷い込んだかのような幻想的な雰囲気に。
ほんのりと抹茶の香りがします。
マイナス5度のハーゲンダッツが完成！
みなさま、こちらがマイナス5度のハーゲンダッツアイスクリームです。
いつも食べているハーゲンダッツアイスクリームと比べても、見た目にも柔らかそうでとろりとしています。
いざ実食です！
スプーンですくうとふわとろ。
濃厚な抹茶ソースと、芳香な抹茶の香りがあいまって、まさに至福のひとときです。
口にひとくち入れると、なめらかな食感がパッと広がります。アイスクリームが舌の上で一瞬でとろけて、スッと消えてしまう感じ。
夢のような。夢じゃないような。美味しい……！！夢でもいい……！！！
これがマイナス5度の世界なんですね！！
至福のハーゲンダッツ グリーンティーは帰ってからも楽しめる
こちらの濃厚抹茶ソースの材料やレシピは、来店時にもらえるカードの裏面に記載されています。
濃厚ソースをプラスするだけで、よりリッチな味わいに変化します。自宅でも至福のひとときを過ごしたい方、ワンランク上のおもてなしをしたい方におすすめ！
視覚・嗅覚・味覚・触覚はフル活用した……あれ？聴覚は？
抹茶とこんなに向き合ったのは、人生で初めてです。抹茶尽くしのコース料理、想像の上をいく組み合わせと味わいで、お腹も心も満たされました。
あっと驚く体験もさせていただきました。ハーゲンダッツと至福のひとときを過ごしました。
お茶を飲んで一息ついていたときに気がつきました……。あれ、聴覚使ったっけ……？
メニューに合わせたオリジナル音楽も聴いてほしい
食べることに集中していて気がつかなかったのですが、ハーゲンダッツ抹茶サロンで流れている音楽は、実はメニューに合わせて作られたオリジナル曲なのだそう。
そう言われてみると、森林浴をしているような爽やかな音楽が聴こえます。
メニューに合わせて音楽まで作るなんて……！至福のひとときを過ごせたのは、なんとなく耳にしていたこの音楽も一役買っていたのかもしれません。
ハーゲンダッツ抹茶サロンは、期間限定！
今回ご紹介したハーゲンダッツ抹茶サロンは、期間限定。2019年4月23日現在で予約枠はいっぱいのようですが、当日来場者枠もあるそうですよ！！
当日来場枠として毎日午前9時から整理券を配布していて、終わり次第終了とのこと。平成の締めくくりに、令和のはじまりに、ハーゲンダッツファンのみなさまに、ぜひ抹茶尽くしを体験していただきたい！
この機会にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
『Häagen-Dazs MATCHA SALON』
ハーゲンダッツ抹茶サロン
・期間：2019年4月24日（水）〜2019年5月5日（日）
・営業時間：9:00〜22:30 ※1時間入れ替え制
・価格：2,900円（税込）
・場所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド2階「ヒルズ カフェ／スペース」内
・予約サイト：ハーゲンダッツ抹茶サロン