おかず・作り置き・おやつまで♡ほっこりおいしい「かぼちゃの絶品レシピ」12選

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旬のかぼちゃを味わい尽くそう

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安く出回り始めた旬の「かぼちゃ」を思いっきり味わい尽くしませんか？ほっこりおいしくて栄養たっぷり。料理の幅が広いのも魅力です。おかず・作り置き・おやつなど、簡単に楽しめる絶品レシピをご紹介します。

おかずにもおつまみにもなる、にんにくバター醤油味の絶品おかず。レンチンするのでスッと切れて調理もラクラク。お好みで黒胡椒を振っていただきます。男性ウケも抜群ですよ。

かぼちゃにクリームチーズと鰹節を和えたデリ風の一品。ワタと種を除いてレンチンし、小さく切って全ての材料を混ぜ合わせれば出来上がり。ほっくり甘いかぼちゃと濃厚なクリームチーズが良く合います。

かぼちゃコロッケが好きな人は必見！春巻きの皮を使えば、面倒な衣付けなしでサックサクのおいしいコロッケが作れます。タネ作りも、レンチンして潰して混ぜ合わせるだけ。ぜひ、試してみてくださいね。

大人から子供までやみつきになる、パンに良く合うかぼちゃサラダ。ゆで卵とハムを混ぜてマヨネーズやはちみつでまとめ、こっくりおいしく仕上げます。ワインのお供にもおすすめです。

ホクホクもっちりした食感が楽しめるバター醤油炒めの作り置き。こってり甘辛い味付けで冷めてもおいしく、副菜やお弁当などに重宝します。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

レンチンして和えるだけで、“もう一品”に便利な副菜が作り置きできます。塩昆布の旨みをまとったかぼちゃは、甘みが引き立ち超絶品。程よい塩気で、ひとつ食べると箸が止まりません。冷蔵で3日ほど保存可能です。

レンチンかぼちゃをクリームチーズとケーキシロップで和えた、甘くておいしいデリ風サラダ。スイーツ感覚で食べられるので、子供用のおやつにも喜ばれます。冷蔵で3日ほど保存可能。

耐熱ボウルひとつで、やさしい甘さの「はちみつ煮」が作り置きできます。簡単なレンジ調理で作れて、コトコト煮込んだような味わいに。冷めると味がぎゅっと染みておいしくなるので、作り置きにおすすめです。

かぼちゃをたっぷり使ってレンジで簡単に作れる濃厚タルトケーキ。耐熱ボウル×フォークで生地を作れて、ボトムはビスケットでラクラク。ホイップクリームやソースをかけると、贅沢感のあるスイーツになります。

かぼちゃ×ヨーグルト×ホットケーキミックスだけで、ふかふかのおいしい「かぼちゃパン」が作れます。かぼちゃをレンチンして全ての材料を混ぜ、丸くまとめてオーブンで15分焼けば出来上がり。

たった4つの材料で簡単に作れる、絶品スイートパンプキン。大さじ2杯の粉チーズを入れるのがポイント。かぼちゃの味がとても濃厚になります。可愛いひと口サイズでおいしく、食べる手が止まりません。

レンチンかぼちゃに飴状のたれをつやつやに絡めた大学芋風の絶品おやつ。かぼちゃと普段使いの調味料で手軽に作れます。ほくほく食感と甘い飴がたまらなく絶品。大学芋好きさんならハマること間違いなしです。