家計に優しい「豆腐」を使い、めんつゆ、みりん、マヨネーズで10分で簡単にできるレシピをご紹介します。外はカリッ、中はトロッとした絶品おかずで、おつまみにもぴったりです。

豆腐のつゆマヨ照り焼きの作り方（調理時間：10分）

材料

・絹ごし豆腐……150g（半丁）
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ１
・みりん……大さじ１
・マヨネーズ……大さじ2分の1
・片栗粉……適量

作り方

1．豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで約1分半温めて水切りをします。500Wの場合は約1分50秒ほど加熱してください。

2．豆腐を6等分に切ります。

3．豆腐にまんべんなく片栗粉をまぶします。

4．フライパンにサラダ油（分量外）を少し多めに入れて中火で熱したら、３の豆腐を入れ、転がしながら表面がカリッとするまで焼きます。

５．火を止め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ったら、めんつゆ、みりん、マヨネーズを入れて中火で煮絡めます。

６．全体にタレが絡まったら器に盛り付け完成です。

そのまま食べてももちろんおいしいのですが、オススメは鰹節と小ネギと追いマヨをかけること。

まわりはカリッと、中はトロっとした二つの食感を楽しめます。マヨネーズを入れることで甘めの照り焼きにコクがプラスされ、うまさが倍増します。

お家にあるもので簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね。