ボリューム満点の節約献立で家計ピンチ脱出
連休中にパァッと使いすぎてお財布ピンチ！そんなときは、安い食材を上手に使った「ボリューム満点の献立セット」がおすすめです。食べごたえがあっておいしいので、家族の心も胃袋もしっかり満たすことができます。
今回は、旬野菜やコスパの高い食材でおいしく作れる「2品おかずセット」「ご飯物×副菜」「パスタ×サラダ」など、バラエティに富んだ節約メニューをご紹介します。ぜひ、役立ててみてくださいね。
①豚しゃぶキャベツ×うま塩サラダ
メイン：豚しゃぶキャベツの極うまニラだれかけ
サッと茹でた豚こま肉とキャベツに旨みたっぷりのニラだれをかけた一品。豚肉に砂糖と片栗粉を揉み込んでから茹でるので、柔らかな口当たりに仕上がります。お好みでラー油をかけて食べるのもおすすめです。
『豚しゃぶキャベツの極うまニラだれかけ』豚こまでとろうま！ | レシピサイトNadia
サブ：春キャベツとツナのうま塩サラダ
メインで使うキャベツにツナと人参をプラスすれば、コクと旨みがしっとり馴染んだ旨塩サラダが作れます。ごま油や炒りごまを混ぜ合わせるので香りも豊か。春キャベツでも普通のキャベツでもおいしく仕上がります。
春キャベツとツナのうま塩サラダ【#作り置き #野菜不足解消】 | レシピサイトNadia
②ねぎ味噌チキン×マリネサラダ
メイン：ねぎ味噌チキン
鶏もも肉と長ねぎでぱぱっと作れる、がっつり系の絶品チキン。にんにくと生姜をきかせた味噌だれがジューシーな鶏肉に絡んで、やみつきになる旨さです。ご飯がもりもり進みますよ。
【ねぎ味噌チキン】食材２つで！！ご飯が進むがっつりおかず♡ | レシピサイトNadia
サブ：トマトと新玉ねぎのマリネサラダ
トマトと新玉ねぎをさっぱりと組み合わせたマリネサラダ。こってり系おかずの付け合わせにぴったりです。トマトは夏に向けて価格も下がっていくのでこれからの季節にたくさんつくりたいですね。
【トマトと新玉ねぎのマリネサラダ】止まらない美味しさ♪ | レシピサイトNadia
③しっとり鶏むね焼豚×小松菜の炒め物
メイン：しっとり鶏むね焼豚
鶏むね肉でおいしく作れるしっとり柔らかな焼き豚風おかず。にんにくがきいた甘辛醤油味でご飯に良く合います。鶏の旨みが溶け込んだたれまで超絶品。お好みの生野菜を添えると立派なメインディッシュになります。
柔らかさ大満足！ヘルシー絶品♪【しっとり鶏むね焼豚】 | レシピサイトNadia
サブ：小松菜の鶏ガラ炒め
たっぷりの小松菜に人参を加え、鶏がらスープと酒で調味した炒め物。すりごまと鰹節も入れて風味豊かに仕上げます。小松菜は価格が安定していて栄養も豊富です。お財布ピンチ時に取り入れていきましょう。
【小松菜の鶏ガラ炒め】5分de簡単！栄養満点◎旨味たっぷり♫ | レシピサイトNadia
④豚こまペッパーライス×イタリアンナムル
メイン：豚こまペッパーライス
忙しい日は、作りながら食べられるホットプレートご飯がおすすめです。こちらのレシピは、豚こま肉×コーン×長ねぎが具材なのでコスパ抜群。粗びき胡椒とバターの風味が食欲をそそります。
豚こまペッパーライス☆お手軽コスパ良しホットプレートごはん♪ | レシピサイトNadia
サブ：キャベツのイタリアンナムル
キャベツのみでササッと作れる簡単イタリアンナムル。粉チーズとガーリックパウダー入りのオリーブオイルで和え、旨みたっぷりに仕上げます。包丁不要なので、出来上がりまで5分程度です。
⑤バターチキンカレー×サッパリポテサラ
メイン：鶏むね肉deバターチキンカレー
鶏むね肉とトマト缶で、とてもおいしいバターチキンカレーが作れます。生クリームやルウを使わないのでコスパも良く、トマトの旨みが凝縮して絶品です。
生クリーム不使用♪『鶏むね肉 de バターチキンカレー』 | レシピサイトNadia
サブ：新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ
新じゃがと新玉ねぎにツナをプラスし、さっぱりとした味わいにまとめたポテトサラダ。濃厚なバターチキンカレーの付け合わせにぴったりです。旬野菜の旨みを思い切り味わい尽くせるのも嬉しいですね。
新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ【#簡単#マヨ不使用】 | レシピサイトNadia
⑥なつかしナポリタン×やみつきレタス
メイン：なつかしナポリタン
ウインナーや玉ねぎなどが冷蔵庫に残っているときは、喫茶店風のナポリタンを作ってみませんか？おいしく仕上げるコツが満載のレシピなので、あの懐かしい味わいが簡単に再現できます。ぜひ試してみてくださいね。
喫茶店の味【なつかしナポリタン】レシピ | レシピサイトNadia
サブ：我が家のやみつきレタス
安くなってきたレタスでぱぱっと作れる超簡単レタスサラダ。手で千切って塩もみし、調味料を和えれば出来上がりです。さっぱりした旨塩味でやみつきになるおいしさ。箸休めにぴったりの一品です。