猛暑日の晩酌はコレ♡キンキンに冷やすと旨い「夏晩酌おつまみ」12選

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ひんやり旨い！夏晩酌は「涼」を楽しむ

猛暑日は、つめたいビールをぐいっと飲むと癒されますよね。今回は、つめたく冷やすと旨みたっぷりになる「夏晩酌おつまみ」をご紹介します。キンキンに冷えたビール＆おつまみで「涼」を楽しんでくださいね。

半熟ゆで卵を豆板醤とにんにくをきかせた旨だれに漬け込んだ味玉。焼肉のたれベース味付けなので、コクと旨みたっぷり。冷蔵庫で半日ほど冷やすと食べごろになります。

にんにく生姜風味の甘辛醤油に漬けた味付き玉子。使う調味料は身近なものばかりなので、思い立ったらすぐ作れます。辛さは鷹の爪でお好みに調節可能。冷やして3時間ほどでおいしく漬け上がります。

ねぎとごまの風味をガツンときかせた旨辛系おつまみ味玉。調味料は醤油と砂糖とごま油のみ。にんにくや唐辛子などの香りが引き立ちます。保存袋か保存容器に入れ、一晩冷やしてからお召し上がりください。

うずらの卵を旨辛いタレに漬け込んだコロンと可愛い卵漬け。卵が小さいので、1時間ほど冷やすだけでおいしく漬け上がります。作り置き用にも便利な一品で、冷蔵で5日ほど保存可能です。

作業時間たったの5分で、ビールに良く合うきゅうりの浅漬けが作れます。生姜風味の白だし味でさっぱり爽やか。1晩冷やすと食べごろになります。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

旬のトマトとオクラをごま風味の白だしだれで和えた一品。刻み大葉を入れるので香りがとても爽やかです。上品な味わいでビールや冷酒のお供にぴったり。

こんがり焼いた茄子とオクラを生姜ごま風味の麺つゆだれに漬けたお浸し。冷やすと野菜が旨みをたっぷり吸ってとてもおいしくなります。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

きゅうりと調味料だけで作れる、やみつきになる旨さのおつまみサラダ。コチュジャンとにんにくをきかせた韓国風の味付けでビールのお供にぴったり。半日ほど冷やしていただきます。

絹ごし豆腐と体にやさしい食材を合わせた簡単おつまみ。刺身用生わかめと長芋でつるつるっと喉ごしが良く、キムチの旨辛さが後を引きます。冷たい具材ばかりなので、作ってすぐ食べられますよ。

旨みたっぷりの冷たいとろみあんを冷奴にかけた一品。みょうが・青ねぎ・エリンギ入りのあんを作ったら、冷蔵庫でキンキンに冷やしておきます。豆腐にかけてお口に入れると、とても涼しくてひんやり絶品。

木綿豆腐にきゅうりと納豆を組み合わせたおつまみ冷奴。旨辛い味付けできゅうりの食感が楽しく、ビールとの相性も抜群です。お好みで、白ごまや糸唐辛子などをトッピングしてどうぞ。

えのき1袋と調味料のみで、ぱぱっと3分。超簡単にビールに良く合うおつまみ副菜が作れます。えのきをレンチンして旨辛だれで和えたら冷蔵庫で冷やすだけ。もう一品ほしいときにおすすめです。