こんにちは。くふうLive!ライターの臼井愛美です。フードコーディネーターやWEBライターをしながら3人の子育てをしています。

TikTokで27万回再生されている、フレンチコック「ナルミキッチン（@narumi.cook0302）」さんの"混ぜるだけでできる"魔法の調味料"。

食パンに塗って焼くだけで、レストランのようなガーリックトーストを再現できるほか、いろんな料理に使えて万能すぎたのでご紹介します。

食パンが劇的に旨くなる！魔法の調味料【エスカルゴバター】

材料（作りやすい分量）

・バター　100g（室温に戻す）
・パセリ　15g（みじん切り）
・塩　1g
・クルミ　10g
・ニンニク　8g（みじん切り）
・エシャロット　15g（みじん切り）
・レモン汁　5g

作り方

①フードプロセッサーでパセリを撹拌したあとバター、クルミを入れてさらにペースト状にする。

②①をボウルにうつし、塩、ニンニク、エシャロット、レモン汁を入れてさらによく混ぜる。

③棒状にしてラップで包み冷凍室で保存する。

切って混ぜるだけで、どんな食材にも合う香味野菜たっぷりのエスカルゴバターの完成です。

料理に使うとワンランク上の味わいに！多めに作って、小分けに切り冷凍しておくといつでも使えて便利です。

大本命・ガーリックトースト

パンにエスカルゴバターを塗って焼くだけで、レストランのようなガーリックトーストの完成です！めちゃウマ！

アレンジ力が高い！タラのソテーのソースにも

焼いた魚や肉にエスカルゴバターを加えて、溶かして絡めて塩とブラックペッパーで味を整えます。

エスカルゴバターを使うだけで一気におしゃれな味に！

ホームパーティーにもおすすめ！

使うだけでフレンチレストランの味に近づけるので、ホームパーティーや晴れの日ご飯にもおすすめです。

簡単に作れるのに手間をかけたような味になりますよ。